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HOME > イベント・フェア > 総料理長 佐藤進一が贈る 春の晩餐会

◆日時  2016年3月10日(水) 18:30〜(受付 18:00〜)

◆料金  お一人様 27,000円( お料理、お飲み物、サービス料・税金込)
※ご好評につき完売いたしました。

◆会場  京王プラザホテル八王子 4階/宴会場<錦>


§ Menu §
開宴のプレリュード 〜春〜 人参のピュアなムースと雲丹のハーモニー 蚕豆と白魚のフリット 藻塩
本鮪の燻製カルパッチョ フランス産・亜麻仁オイルのヴィネグレット バジル風味のトマトフォンデュ
伊勢海老、鮑、帆立貝のクルスタード ソース・カルディナル 香草入り
白いんげん豆と新玉葱のヴルーテ カプチーノ仕立て 山栗のピュレとフォワグラのポワレ 薩摩芋のチップス添え
赤座海老とトリュフの香り焼き 金目鯛 鱈場カニ ソース・シャンパーニュ 黄柚子の香り
苺のグラニテ
褐毛和牛フィレ肉のロッシーニ風 早春の野菜のエトゥフェ
フロマージュ
アシェットデセール“春のインスピレーション”
コーヒー
小菓子
※お席には限りがございます。
※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更になる場合がございます。

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〒192-0083  東京都八王子市旭町14-1 Tel. 042-656-3111(代表)

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