【 個室のあるレストラン 】個室情報を見る 360度画像を見る
営業時間
全日 11:30~21:00 (最終入店19:00)
※ご利用の際は4日前までに必ずご予約ください。
食材そのものの味を楽しんでいただくために、素材に向き合い、心を込めてシンプルに仕上げる伝統のフランス料理をご堪能ください。
人生に一度だけのお祝い、お顔合わせ、ご接待など、それぞれのシーンにふさわしい洗練されたサービスでおもてなしをいたします。
写真映えも美しい盛り付けやテーブル装飾、デザートメッセージなど、特別な日ならではの華麗なおもてなし。
ソムリエが、お客様の好みに合ったワインをお選びいたします。ワインと料理の素晴らしいマリアージュをお楽しみください。
料金:30,000円 *サービス料・税金込 乾杯グラスシャンパン プレゼント
伝統あるフランス料理を 料理長 戸澤昌之によるアレンジで、
革新をテーマにお贈りする メニュー・デギュスタシオン。
高層階ならではの夜景と共に、至福のひと時を お届けします。
~ MENU ~
- Amuses-bouches -
ボタン海老のタルタル仕立て
サヨリのマリネと菜の花
グリーンピースのエスプーマ エスプレットとベーコン
- L’asperges blanches -
フランス ロワール産ホワイトアスパラガスと貝のサラダ仕立て 瞬間燻製
- Le Foie gras -
鴨フォワグラのトルションと日向夏のアンサンブル セロリのアクセント
- Le Homard bleu -
オマール・ブルーのポワレにグリーンアスパラガス 豚足のコンポテと共に
- Le Granité -
春の柑橘のグラニテ
- Le Pigeon -
フランス ランド産ピジョンと筍、空豆、姫人参 クレソン風味のソース
- L’agneau -
フランス ピレネー産乳飲み仔羊のロティ 香草風味 山菜のフライに編笠茸のソース
- Avant-Dessert -
苺のスープ ローズマリーのブランマンジェとメレンゲ
- Grand-Dessert -
オレンジのシブーストとミックスベリーのマセレ ライムのシャーベットを添えて
コーヒー・小菓子
料金:32,000円*サービス料・税金込
~個室内でシェフがお料理を仕上げ、デザートにはフランベサービスをお楽しみいただける特別メニュー~
◆3月~5月メニュー
・アミューズ・ブーシュ
・真鯛のカルパッチョと玉葱のマリネ 花に見立てて アサリの旨味のキャベツソース
・フランス産 ビゴール豚と春野菜のココット蒸し
・金目鯛の低温真空調理 カリフラワーとキヌアのコンディマン 海老とパセリ風味のジュ
・フランス ピレネー産乳飲み仔羊肉のロティ 香草風味
肩肉のクロメスキにホワイトアスパラガス、網笠茸のソース
・苺のフランベ、赤いフルーツのシューとイチゴのアイスクリーム添え
・コーヒー・小菓子
料金:17,000円 *サービス料・税金込
◆3月~5月メニュー
・アミューズ・ブーシュ
・鰆の熟成マリネ 瞬間燻製 トピナンブールに竹炭入りチップ
・フランス産 ホワイトアスパラガスのクリームスープ クレソンと共に
・ヒラスズキのポワレ シャンピニョンデュクセルにひよこ豆 チョリソー香るソース
・仔羊肩肉とフォワグラのオニオンファルシ じゃがいものエスプーマにそら豆のピュレ添え
・日向夏のクープとフォンダン
・コーヒー・小菓子
料金:17,000円 *サービス料・税金込
◆3月~5月メニュー
・お食事前の小前菜
・フランス産 ホワイトアスパラガスのカルボナーラ仕立て
・真鯛のカルパッチョ ブロードのジュレと肝のジェラート
・パスタとリゾットの盛り合わせ
3月:ホタルイカと自家製キタリーニ リー・ド・ヴォーと蕗の薹のリゾット
・鶉のロティ 筍に山菜の付け合わせ
・チョコレートのスフレ 二層のジェラートと共に
・コーヒー・小菓子
料金:4,000円~ *サービス料・税金込
年齢に合わせ2種類のお子様料理をご用意致しました。
アレルギーや苦手な食材などございましたら、お申し付け下さい。
◆お子様コース 6,000円
前 菜: シーフードのサラダ仕立て
スープ: 本日のスープ
メイン: 3種類からのチョイス(ご予約の際にお申し付けください)
牛ステーキ/チキングリル/本日の魚料理
デザート:アイスクリームと季節のフルーツ
オレンジジュース
◆お子様プレート 4,000円
スープ:本日のスープ
メイン:ミニハンバーガー/エビフライ/フライドポテト/スパゲッティーポモドーロ/チキンライスドリア
のワンプレート
デザート:アイスクリームと季節のフルーツ
オレンジジュース
本館44階の眺望豊かな個室では都内のきらめく夜景とともにシェフ自慢のディナーをご堪能いただけます。
※ 記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。
※ 写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
本館44階
※詳細は上記をご覧ください。
44階 2室
※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。