KEIO PLAZA HOTEL TOKYO
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  • ブリアン
  • オーロラ
  • カクテル&
    ティーラウンジ

BRILLANT

ブリアン

Original

  • 自家製キューバリブレー

    Homemade Cuba Libre

    山椒とレモンピールを漬け込んだラムに自家製のコーラシロップを使用したエキゾチックで爽やかなテイスト

    • ブリアン限定
    • オーロラ限定
    • カクテル&ティーラウンジ限定
    • ジンベース
    • ラムベース
    • テキーラベース
    • ブランデーベース
    • ウイスキーベース
    • ワインベース
    • リキュールベース
    • ビールベース
    • 女性におすすめ
    • 京王プラザホテル限定

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  • エスニックテントニック

    Ethnic Ten tonic

    タンカレーno10の特徴でもある厳選されたボタニカルとフレッシュフルーツのエレガントで爽やかな味わいを引き立たせるため自家製のエスニックコーディアルを使用。

    • ブリアン限定

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  • インジェクション

    Injection(Penicillin Twist)

    ペニシュリン・カクテルをアレンジ。ウイスキーをベースにジンジャービアシロップでバランスを。注射器に用意したアイラモルト・ウイスキーでお好みの味わいに。

    • ブリアン限定

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  • クラフトジンスマッシュ

    Craft Gin Smash(Tom Collins Twist)

    クラフトジンをベースにハーブシロップと酸味で爽やかに仕上げたカクテル。

    • ブリアン限定

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Cocktail

  • エスプレッソマティーニ

    Espresso Martini

    ウォッカをアイス・エスプレッソと共にシェイク。深くほろ苦い味わいに。

    • ブリアン限定

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  • モスコミュール

    Moscow Mule

    ウォッカの営業マン、ジンジャービアを仕入れ過ぎたレストラン店主、銅製マグメーカーの合作カクテル。

    • ブリアン限定

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  • バカルディ8モヒート

    Bacardi8Mojito

    バカルディ8をベースにしたモヒート。

    • ブリアン限定

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  • マタドール

    Matador

    テキーラとパイナップルジュースの相性は抜群。口当たりの良い泡立ちのカクテル。

    • ブリアン限定

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  • ウッドフォードオールドファッションド

    Old Fashioned-Woodford Reserve

    なめらかな味わいのウッドフォードリザーブをベースにビター、シュガーを加えたクラシカルなカクテル。

    • ブリアン限定

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  • サイドカー

    Side Car

    サイドカーに乗ってくる常連客のために考案したとされるブランデーベースのカクテル。

    • ブリアン限定

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  • 山梨ジュエリー ピーチ ネクター ベリーニ

    Bellini

    山梨県産の芳醇なピーチネクターと シャンパンで作る、濃厚かつすっきりした味わい。

    • ブリアン限定

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  • キールロワイヤル

    Kir Royal

    カシスとシャンパンを合わせた乾杯に

    • ブリアン限定

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  • サングリア 柚子&ジンジャー

    Yuzu&GingerSangria

    白ワインをベースした爽やかなテイストのサングリア。

    • ブリアン限定

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  • サングリア ベリー&ベリー

    Berry & Berry Sangria

    赤ワインにベリーの味わいをプラス。サングリアはワインにフルーツなどを加えた飲み物。

    • ブリアン限定

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Non-alcoholic recommended cocktail

  • ティーブレイクタイム

    Tea Break Time

    アフリカンネクターティー・ストロベリージャム・ノンアルコールワインをスローイングという手法で完成させる。混ぜ合わせると共に空気と触れさせ香りを立たせるノンアルコールカクテル。

    • ブリアン限定

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AURORA

オーロラ

Original

  • オーロラ カーテン

    Aurora Curtain

    オーロラから見える昼と夜の空をジン、エルダーフラワーリキュール、ハーブティーを使用。見た目も美しく写真映えするカクテル

    • オーロラ限定

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  • 和香るボタニカルスマッシュ

    Botanical & Smash ~Aurora Style~

    日本のウォッカと和のボタニカル、ゆず、すだち、紫蘇を有田焼の器で 爽やかかつ香り高い一杯。

    • オーロラ限定

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  • ナイトアフタヌーン

    Night Afternoon

    ボンベイサファイアの滑らかなジンを、いちご、紅茶と合わせ、濃厚かつ 柔らかな味わいに。夜景を見ながらゆったりとお楽しみ下さい。

    • オーロラ限定

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Cocktail

Short Cocktail

  • マティーニ

    Martini

    言わずと知れたカクテルの王様。ドライジンのハードなアルコール感とボタニカルの香りを楽しめる。

    • オーロラ限定

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  • ホワイトレディ

    White Lady

    白い貴婦人の名の通り、白く爽やかで高貴な味わい。ジンのボタニカルと酸味で後味すっきり。

    • オーロラ限定

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  • ダイキリ

    Daiquiri

    キューバのダイキュリ鉱山が名前の由来。ラムと甘酸味の味わいが心地よい。

    • オーロラ限定

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  • マルガリータ

    Margarita

    グラスの縁に塩をまぶしたテキーラベースのショートカクテル。亡くした恋人の名をグラスに込めて。

    • オーロラ限定

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  • マンハッタン

    Manhattan

    ウイスキーベースのクラシカルなカクテル。スイートベルモットにビターを加えたカクテルの女王。

    • オーロラ限定

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  • サイドカー

    Side Car

    オレンジの香りと酸味で爽やかに仕上げたブランデーベースのカクテル。

    • オーロラ限定

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Long Cocktail

  • ベリーニ

    Bellini

    作者はジュゼッペ・チプリアーニ氏。イタリア・ベニスの有名店「ハリーズバー」生まれ。

    • オーロラ限定

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  • モヒート

    Mojito

    ラムにミント、ライムを合わせた、ヘミングウエイが愛したキューバ発祥のカクテル。

    • オーロラ限定

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  • モスコミュール

    Moscow Mule

    モスクワのラバの意。ジンジャーエールでキックの効いた爽やかなカクテル。 銅製マグでご用意。

    • オーロラ限定

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Non-Alcohol Cocktail

  • ネオントニック

    Neon & Tonic

    高層階から見える新宿のネオン街を、ほんのり香るバニラと花やハーブの味わいは、魅惑的なひとときを…

    • オーロラ限定

    ここに詳細テキストここに詳細テキストここに詳細テキストここに詳細テキストここに詳細テキストここに詳細テキストここに詳細テキストここに詳細テキスト

  • フラワーガーデン

    Flower Garden

    二層に分かれたカクテルは華やかな 見た目に潜む、エキゾチックな味わい

    • オーロラ限定

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  • ローズリープ

    Rose Leap

    ピーチとバラのシロップが香る、女性にぴったりのノンアルコールカクテル

    • オーロラ限定

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COCKTAIL & TEA LOUNGE

カクテル & ティーラウンジ

Seasonal Cocktail

  • 苺のシャンパンカクテル

    Strawberry champagne cocktail

    旬の苺の甘さが広がるラグジュアリーな一杯。爽やかなシャンパンと共に。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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Smart Cocktail
※アルコール度数3%未満のカクテル

  • スマート ボタニカル ハイボール

    Smart botanical highball

    ジン, トニックウォーター, コリアンダービターズの切れ味のある味わい、

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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  • 侘寂 ~わびさび~

    WABISABI

    抹茶リキュール, 豆乳、黒みつで日本の侘寂を表現したカクテル。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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Cocktail

Short Cocktail

  • マティーニ

    Martini

    ドライジンとドライベルモットの配合のみ。辛口に仕上げています。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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  • サイドカー

    Side car

    ベースを変えると様々なバリエーションに変化。王道のクラシカルカクテル。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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  • 雪国

    Yukiguni

    山形県酒田市、井山計一氏作。グラスの縁の白い砂糖、寒さ透き通る液体はまさに雪国。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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Long Cocktail

  • シンガポールスリング

    Singapore sling

    シンガポール・ラッフルズホテルで生まれた。ロングバーではお昼からこのカクテルが飲める。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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  • アメリカンレモネード

    American lemonade

    ポートワインを浮かべた、飲み口の良いロングカクテル。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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  • アプリコットクーラー

    Apricot cooler

    杏のリキュールをベースに甘酸味と ソーダで整えた喉越し爽やかなカクテル。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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  • ベリーニ

    Bellini

    1948年開催「ベリーニ展」を記念して創られた。ピーチネクターとシャンパンのカクテル。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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  • キールロワイヤル

    Kir royal

    キール・カクテルの白ワインをシャンパンにグレードアップ。エレガントな味わいに。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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  • フレンチ75

    French75

    ドライジンにシャンパンを合わせたすっきりとしたテイスト。第一次世界大戦で使われた口径75mmの大砲に由来。

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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  • シャンディガフ

    Shandy gaff

    ジンジャーエールを合わせたビールカクテル。味わいはまろやかに

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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  • レッドアイ

    Red eye

    ビールとトマトジュースのカクテル。赤い目をした二日酔いの人に効く?

    • カクテル&ティーラウンジ限定

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