바삭하고 육즙이 많은 돼지고기에 녹는 감초 팥소. 몇번 먹어도 또 먹고 싶어지면 많은 손님으로부터 사랑받고 있는 것이, Main Tower２F /중국 요리 < Nan-en >의 식초 돼지입니다. 일품요리의 인기 메뉴이기도 한 식초 돼지, 그 비밀은 1971년 개업 당시부터 변함없는 감초 팥의 맛에있었습니다.
< Nan-en >의 감초 앙은 호손 열매가 새콤달콤한 악센트가 된 오리지널 레시피. 단맛의 감칠맛은 상어로 내고, 마지막에 레몬을 끓인 것으로 상쾌한 향기를 내고, 깊이가 있는 풍부한 맛으로 완성하고 있습니다. 돼지의 어깨 로스 외에, 접시를 물들이는 것은 녹색과 붉은 피망에 긴 파, 고기와 궁합이 좋은 파인애플, 그리고 드문 것이 가자. 이것도 개업 당시부터 들어가 있는 재료로, 맛은 물론 식감의 즐거움도 버릇이 되는 맛에 한몫하고 있다고 말할 수 있을 것 같습니다.
소재를 살린 본격적인 광동 요리를 맛볼 수 있는 중국 요리 < Nan-en >. 반세기 가까이 사랑받아 온 식초 돼지는 호텔의 역사와 함께 걸어온 < Nan-en >의 맛의 원점을 지금 전하는 일품입니다.
중국 요리 < Nan-en >의 자세한 것은 이쪽
