Keio Plaza Hotel 개업 50주년을 기념해 탄생한 웨딩 메뉴 「mariaile(마리에일)」. 총 요리장의 사토 신이치가 계승되어 온 호텔 전통의 맛을 중시하면서, 스스로의 경험 속에서 쌓아 온 독자성을 더한 정통파 프렌치의 풀 코스입니다.
특별한 하루에 어울리는 요리와 서비스는 아무리 시간이 지나도 손님의 인상에 남는 것. 일본에 있어서의 프랑스 요리계의 중진인 명예 총 요리장 미도리카와 히로부모에게 가오루를 받고, 약 40년에 걸쳐 연루를 쌓아온 사토가 이 메뉴에 담은 것은, 「게스트와 함께, 맛있는 요리를 드리고 싶다」라고 하는 순수한 기도에도 가까운 생각이었습니다.
한층 더 희망에 따라, 신랑 신부 두 사람만이 가능한 어레인지나 오더 메이드의 메뉴에도 대응. 두 사람의 기분을 직접 전달할 수 있는 환대로서 요리로 끌어들여 형태로 드리고 싶다는 소원이 그 한 접시 한 접시에 머물러 있습니다.
1975년, 일본 최초의 호텔내 상설 채플 「플라자 채플」을 오픈한 이래, 항상 호텔 웨딩에 신풍을 보내 온 Keio Plaza Hotel. 그 역사는, 거식을 맞이할 수 있는 두 사람의 「우리다운 식으로 하고 싶다」라고 하는 소원에 응해 계속해 온 날들이며, 모든 손님에게 만족하실 수 있는 환대의 모습을 계속 추구해 온 날이기도 했습니다.
많은 사람들이 모이기 어려운 시대에도 우리는 새로운 결혼식의 형태 "2 STEP WEDDING"을 제안. 시간과 일을 나누어 2회 개최하는 안심·안전·쾌적한 오리지날 웨딩 플랜으로, 또 새로운 탄력의 스타일을 전달해 가겠습니다.
