内容

開業20周年を迎える＜かがり・蒼樹庵＞がお届けする、料理長おすすめコース。
代々の料理長が紡いだ逸品の数々や旬の食材をお楽しみください。

＜お献立＞
咲き付け　　海老枝豆真丈の粋椀
　　　　　　胡麻豆富　いくら
旬菜五種　　鮭手綱寿司
　　　　　　唐墨大根博多
　　　　　　夏やさいの火焔菜和え
　　　　　　雲丹と蓴菜の涼風じゅれ
　　　　　　江戸芯取菜胡麻和え
お造り　　　本日の三種盛り
焼き物　　　鮎の山塩焼き　付け合わせ
　　　　　　近江鴨美汐焼き　西京味噌掛け
揚げ物　　　ずわい蟹もろ粉し揚げ
　　　　　　鶏の葦火揚げ
強　肴　　　柳の舞の吟薯蒸し　～唐津自然薯餡掛け～
お食事　　　玉蜀黍の釜炊き御飯　赤出汁　香の物
水菓子　　　甘味と果物

※写真はイメージです。季節により、料理内容や食器が変更となる場合がございます。
※ランチタイムでのご利用は事前予約制とさせていただきます。