内容

厳選された旬の食材を、素材を活かした料理長ならではの調理法でご用意します。
日本酒「かがり」を造る大和川酒造の酒粕を使用して柔らかく仕上げたメイン料理「蝦夷鮑の吟薯蒸し」をはじめ、
季節を愉しむ逸品の数々をご堪能ください。

◆料金
お一人様23,000円
※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。

◆5～6月のお献立
咲き付け　　鱧真丈の粋椀　京焼麩
　　　　　　うぐいす豆富　いくら
旬菜五種　　真鯛と空豆の手毬寿司
　　　　　　江戸芯取菜と蛍烏賊　辛子酢味噌
　　　　　　鮪と姫竹の有馬煮
　　　　　　蓴菜と酢取り野菜　天、梅じゅれ
　　　　　　胡瓜と紅芯大根のもろ味噌添え
割　鮮　　　本日のお造り三種盛り
焼き物　　　太刀魚と唐津自然薯の酒盗焼き
　　　　　　近江鴨麹焼き　有機味噌掛け
揚げ物　　　ずわい蟹胡麻味彩揚げ　姫もろこし
　　　　　　桜海老の摘み揚げ
強　肴　　　蝦夷鮑の吟薯蒸し
　　　　　　　～唐津自然薯餡掛け～
お食事　　　玉蜀黍の釜炊き御飯　赤出汁　香の物
水菓子　　　甘味と果物

※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。