じっくり炒めて甘みを引き出した玉ねぎに赤ワインとブイヨン、牛すじを入れてコトコト煮込み、デミグラスソースで仕上げました。 開業記念のスペシャルランチをぜひお楽しみください。

国産牛を贅沢に使用したあたたかな煮込み料理を、スープ・サラダ・デザートなどが付いたお得なセットでご用意いたしました。感謝の心を込めて丹念に仕上げた味わいをぜひご堪能ください。

ヨシキリザメのヒレをていねいに仕上げた「ふかひれの姿煮」。味の決め手はふかひれ専用にとった上質なスープ。金華ハム、豚肉、鶏肉の旨味がしみた飴色に輝くスープを肉厚のふかひれとともにご堪能ください。

さんざしを隠し味に、フルーティな甘さとレモンの爽やかな酸味が調和した自家製甘酢。酢豚や魚の甘酢あんかけで、京王プラザホテル多摩伝統の味をお楽しみください。

板前との会話を楽しみながら、定番からアレンジメニューまでお好みの味をご堪能いただけます。握り鮨のほか、御造りや一品料理もご用意。お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。