外酥裡嫩的豬肉裹上濃鬱的糖醋醬汁。位於Main Tower２F的Nan-en中餐廳的糖醋裡肌深受顧客喜愛，許多顧客都表示想一吃再吃。這道單點菜色廣受歡迎的秘訣在於其糖醋醬汁，自1971年餐廳開業以來，醬汁的味道始終如一。
Nan-en的糖醋醬是獨家秘方，山楂果為其增添了獨特的酸甜風味。濃鬱的甜味源自粗砂糖，而最後加入的檸檬汁則進一步提升了清爽的香氣，最終成就了這道菜醇厚濃鬱的口感。除了豬肩肉之外，這道菜還搭配了青椒、紅椒、蔥花、與肉類相得益彰的菠蘿，以及少見的醃製紅蔥頭。這些食材自餐廳開幕以來就一直保留在菜單上，可以說，口感和味道的完美融合，造就了這道菜令人欲罷不能的美味。
Nan-en是一家中餐廳，您可以在這裡品嚐到道地的粵菜，餐廳充分發揮食材的美味。糖醋裡肌這道菜深受喜愛，已有近半個世紀的歷史，它承載著Nan-en風味的起源，與酒店的歷史緊密相連。
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