現場烹飪，廚師在顧客面前現場烹製熱氣騰騰的菜餚，如今已成為一種廣受歡迎的餐飲形式，但其開創性工作是在Keio Plaza Hotel Main Tower２F的Super Buffet “Glass Court”。
這家餐廳於2003年開業時，設有開放式廚房的自助餐廳極為罕見。其豐富多樣的菜單充分利用了Keio Plaza Hotel的獨特優勢——提供日式、西式和中式菜餚——以及輕鬆愉悅的用餐體驗，迅速引起了業界的關注，並成為之後酒店自助餐的典範。迄今為止，已有420萬顧客品嚐過這家自助餐廳的美食。它憑藉其趣味性和極高的滿足感，贏得了眾多食客的喜愛，成為Keio Plaza Hotel的標誌性特色之一。
開業十五年後，Glass Court於2019年1月進行了大規模翻新，進一步提升了顧客的五感體驗。透過增加現場烹飪區，顧客現在可以在餐廳內享受更多新穎、更具吸引力的體驗，例如在與廚師和糕點師交流的同時，根據自己的喜好定制菜餚的配料和口味。
請盡情享受這場美食娛樂盛宴，從您踏入餐廳的那一刻起，精彩體驗便接踵而至。
