天妇罗看似简单，实则蕴含着丰富的内涵。位于Main Tower七楼的“天妇罗瞬”以其精致清淡的口味而备受推崇，选用精心挑选的海鲜和山野珍馐。其美味的关键在于对用油的精益求精，力求完美地衬托出食材的鲜美。
<顺>使用的芝麻油是由两种不同工艺生产的芝麻油混合而成。一种是冷榨油，未经烘焙直接压榨芝麻制成；另一种是冷榨油，采用如今已不多见的传统工艺，将烘焙过的芝麻缓慢精炼而成。这两种芝麻油以独特的方式混合，制成一种保留了芝麻天然风味和清爽口感的特制油。
此外，除了用油之外，我们也非常重视“蒸煮”这一烹饪方式。我们不会立即供应新鲜油炸的食物，而是利用余热精心控制蒸煮时间，以充分激发食材的美味，并带来蓬松可口的口感。
顺餐厅天妇罗的精髓在于将当季食材的浓郁风味发挥到极致，并让食客在最佳时机享用。厨师的技艺在于精准计算油量和油炸程度，从蒸制时间倒推，以配合与顾客的交谈和每位食客的进食速度。在吧台座位上，您可以一边品尝美食，一边感受现场氛围。
