携手共创未来酒店的灿烂笑容。
2021年6月5日，Keio Plaza Hotel迎来开业50周年。我们将持续传承开业以来的款待之心，为宾客提供贴心服务。敬请与我们一同品味庆典美食、50周年纪念香槟，共度闪耀时光。
蕴含50年感恩之情
开业以来首款原创香槟
为了感谢宾客们长久以来的支持与厚爱，庆祝周年纪念之年开幕，自1月起将在馆内餐厅、酒吧&休憩厅等贩售“Piper-Heidsieck Essentiel by Keio Plaza Hotel（Piper-Heidsieck Essentiel）”。这款与香槟酒庄合作推出的酒店首款原创香槟，由担任侍酒师的关裕明与石黑和树共同参与制造开发。以下介绍他们对这款香槟风味的用心。
Piper-Heidsieck Essentiel
酒店首席侍酒师关裕明与石黑和树两位专家亲赴法国兰斯当地酒庄，与最高酿酒师艾米利安·布蒂亚共同调配“加糖酒液*1”而成的香槟。以“亲切易饮”为目标，调和出香槟最重要的酸度、余韵中的丰富果味，以及令人印象深刻的“由衷美味”。Keio Plaza Hotel汇聚和洋中韩多样餐厅，此款香槟亦能完美搭配各类料理，敬请把握机会尽情享用。
葡萄品种（调配比例）：黑皮诺50%、穆尼耶30%、霞多丽20%
※1 加糖酒液：起泡酒澄清沉淀物（去渣）后，为补充减少的液量及调整甜度而添加的酒糖混合液。又称“出发酒液”，许多香槟酒庄对配方保密。