실력파 바텐더를 다수 보유하고 명성 높은 대회에서 우승 바텐더를 배출해 온 Keio Plaza Hotel의 바. 그 강함의 비밀은 호텔 내 여러 바와 라운지에서 즐기실 수 있는 월별 창작 칵테일 '먼슬리 칵테일'에 있습니다. 바텐더가 '이달의 음료'로서 오리지널 칵테일을 발표하기 시작한 것은 개업 직후인 1972년 10월의 일입니다. 이후 호텔 고유의 문화로서 매달 실력을 겨루며 수많은 오리지널 칵테일을 탄생시켜 왔습니다.
'먼슬리 칵테일'은 시작 당시도 현재도 한 달에 1작품만이 채택되는 좁은 문. 이 창작자가 되는 것은 젊은 바텐더들의 첫 번째 목표이기도 하며, 영업 종료 후 카운터에서 밤마다 시제품을 거듭 만드는 모습은 호텔 내의 전통이 되었습니다. 이러한 오리지널 칵테일에 대한 도전이 바텐더로서의 레벨업으로 이어지고 있습니다.
▼ '먼슬리 칵테일'을 즐기실 수 있는 매장은 여기
