마시는 순간 풍부한 맛이 온몸에 스며들어 기분을 화사하게 만들어 주는 한 잔의 칵테일. 국내외 대회에서 많은 우승자를 배출하며 업계를 선도하는 우수한 바텐더들이 모여 있는 것으로 알려진 Keio Plaza Hotel은 또한 술의 즐거움을 확장시키는 오리지널 칵테일 개발에서도 업계를 리드하고 있습니다.
2004년에는 전설의 바텐더 와타나베 카즈야를 중심으로 가장 먼저 '논알코올 칵테일'의 개발에 착수하여 그 선구자로서 널리 알린 것은 주지의 사실. 그리고 또 하나, 라이트 테이스트로 마시기 편한 저알코올 음료의 인기가 높아지는 추세를 포착하여 개발한 것이 알코올 도수 3% 미만의 '스마트 칵테일'입니다. 1996년 HBA 창작 칵테일 대회에서 그랑프리를 수상한 스즈키 카츠마사를 리더로, 총 24명의 호텔 바텐더의 힘을 결집하여 독창성과 화려함을 겸비한 9개의 레시피를 고안. 2018년부터 호텔 내 바·라운지 및 일부 레스토랑에서 제공하고 있습니다.
알코올 도수가 높은 술은 조금 어려워하는 편... 오늘 밤은 과음하지 않는 술로 천천히 즐기고 싶다... 그런 고객님께 편안한 휴식의 순간을 마음껏 즐기실 수 있도록 제공하는 것이 '스마트 칵테일'의 매력. 도수를 낮추면서도 알코올의 풍미를 소중히 여긴 맛은 특히 여성 고객님에게 많은 지지를 받아 점심시간 모임에 주문을 받는 경우도 많아지고 있습니다. 기분을 고양시키고 대화를 활발하게 하며 힐링의 순간을 선사하는 칵테일의 즐거움. '스마트 칵테일'은 그 새로운 문을 여는 한 잔입니다.
※ '스마트 칵테일'은 ２F/Main Bar 〈Brillant〉, ３F/〈Cocktail ＆Tea Lounge〉,
45F/Sky Lounge 〈Aurora〉 및 일부 레스토랑에서 제공하고 있습니다.
※ '스마트 칵테일'의 종류는 계절 및 제공 매장에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다.
