展望酒店的未來，我們將繼續保持微笑。
2021年6月5日，Keio Plaza Hotel將迎來50週年慶典。我們將秉承開業以來始終如一的熱情好客之道，恭候您的光臨。屆時，我們將奉上琳瑯滿目的精緻佳餚和50週年紀念特釀香檳，為您開啟璀璨的慶典之夜。
感恩五十年
這是我們開業以來推出的第一款原創香檳。
為感謝您過去半個世紀以來的惠顧，我們將於明年一月起在旗下餐廳、酒吧及酒廊推出“Piper-Heidsieck Essentiel by Keio Plaza Hotel”，以此慶祝週年紀念。這是我們開業以來首次與香檳酒莊合作推出原創香檳。負責釀造和研發的侍酒師關博明和石黑一樹將與您分享他們的品嚐經驗。
Piper-Heidsieck Essentiel
這款香檳由兩位飯店侍酒師關博明和石黑和樹傾力打造。他們前往法國蘭斯當地的酒莊，與首席釀酒師 Emilien Boutilla 合作，共同調配出這款香檳的糖度*1。秉持著平易近人的理念，他們甄選了一款完美融合香檳三大要素的佳釀：酸度適中、餘味果香濃鬱，以及最重要的——真正令人愉悅的口感。Keio Plaza Hotel有許多餐廳，提供日式、西式、中式和韓式料理，我們誠摯邀請您品嚐這款與各種菜餚都相得益彰的均衡香檳。
葡萄品種：50% 黑皮諾，30% 莫尼耶，20% 夏多內
*1 加料是指在除渣（去除沉澱物）後，向氣泡酒中添加利口酒，以補充損失的體積並調整糖分含量的過程。它也被稱為“出發利口酒”，許多香檳酒莊對其添加的利口酒種類嚴加保密。