天婦羅＜旬＞ Shun
甄選當季食材
匠心獨具打造極上美味
匠人運用嫻熟技藝，將嚴選的海味山珍當日最佳風味呈現。
在枯山水風庭園美景與寧靜雅致的空間中，盡情品味專賣店的匠心美味與高級款待。
店鋪資訊
- 地點
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本館7階
- 營業時間
11:30～15:00（最後點餐 14:00）
17:00～21:30（最後點餐：菜品20:30 飲品21:00）- 座位數
櫃檯座位10席／桌子座位8席（4人座桌2卓） 全席禁煙
※所示價格已含服務費及稅金。
※圖片僅供參考。菜色及器皿可能因季節、天氣、食材採購等因素而有所變更。
菜單
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致力於江戶前料理，品味當季風味
秉持江戶前天婦羅技藝，嚴選活物及當季食材。將四季美味食材以最佳狀態酥炸，透過酥脆口感與美味風味傳遞季節韻味。
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這些技法能充分展現食材的天然風味，甚至包括油和鹽。
匠心調配特製芝麻油，保留芝麻原有的自然風味與清爽口感。根據食材特性調整油溫，搭配鹽巴品味食材本味。細膩工藝提升每道料理的完成度。
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一個安靜且高品質的空間
這家餐廳位於一個讓人聯想到傳統日本餐廳街區的樓層，內部裝潢簡潔，以木質為主題，並配有黑色花崗岩櫃檯。
寧靜的空間讓你能享受與工匠之間的距離感。
如有疑問，敬請參考以下內容。
常見問題- 餐廳訂位
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櫃台服務時間 10:00～20:00
＜旬＞
電話預約：＋81-3-5322-8151（直撥）
＜旬＞
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＜旬＞
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＜旬＞
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線上訂房
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