匠人晚宴
“梅尔香堡”&中式餐厅＜Nan-en＞缔造的至高晚餐
广东料理与日本酒的初次邂逅——中式餐厅首场厂商晚宴
日本知名酒庄“Château Mercian”葡萄酒与精致华丽的套餐料理完美搭配——“美酒佳肴之夜”即将登场。
料理长与侍酒师亲访长野县“椀子（Mariko）酒庄”，反复品鉴美酒，精心打造专属套餐。
活动当天将邀请酒庄负责人现场分享日本葡萄酒的魅力与酿造理念，
带来一场五感尽享的美好时光。
敬请把握良机，尽情品味Nan-en料理与美酒的细腻搭配。
日期&时间
2026年2月4日（周三）
签到／6:00 PM 晚宴／6:30 PM
费用 ※需预约
每位35,000日元
(含餐点、5款配对酒、服务费&税金)
地点
２F/中式餐厅＜Nan-en＞ 包间“红白梅”
套餐菜单
・精选前菜拼盘
・中华风蒸蛋羹（含鲍鱼翅）上海蟹味噌酱
・北京烤鸭（含鹅肝）苹果酱
・大虾两种风味
・甲州葡萄酒牛排 红酒酱
・鹿儿岛黑猪肉担担面
・Nan-en特制甜点拼盘
※菜单内容可能因进货状况而变更。
酒单
Château Mercian 日本传统法起泡酒 Trilogy 2021
Château Mercian 甲州 Amicis 2024
Château Mercian 碗子玫瑰酒 2024
Château Mercian 碗子美乐 2019
Château Mercian 城之平 2018
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[椀子酒庄 讲师简介]
Château Mercian椀子酒庄长 岡村 敦
2009年入社，隶属商品开发研究所。
从事澳洲酒与加州酒的调配、酿造流程改良以提升葡萄酒品质、葡萄栽培管理等研究。2014年、2015年赴澳洲实习酿酒。2018年调职胜沼酒庄，负责酿酒工作3年。2021年起在椀子酒庄负责栽培、酿造、出货等全方位工作。2025年2月赴智利实习栽培与酿造。同年4月就任椀子酒庄长。
