限時Limited Time Restaurant Washoku-an >

嚴選日本各地當季食材
五感體驗Limited Time Restaurant

營運日期：2026年1月26日（週一）至2026年10月31日（星期六）

2026.09.16 Washoku-an停業通知

店鋪資訊

地點: South Tower２F
營業時間: 上午 11:30 -3:00 PM（最後點餐時間2:00 PM）
5:00 PM-9:00 PM（最後點餐：套餐8:00 PM單點8:30 PM）
座位數: 45席（全席禁煙）

*所列價格包含服務費和稅金。
*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。
*沒有私人房間。

菜單

如有任何疑問，請查看以下資訊。

常見問題

餐廳訂位

接待時間：上午10:00 -8:00 PM

餐廳訂位

我們提供從佐賀縣唐津市佐佐木農場精心挑選的野生山藥，以磨碎的山藥和天婦羅的形式供應。
品嚐來自新潟縣長岡市 Kojimaya 的勁道有嚼勁的蕎麥麵，搭配您選擇的海帶、秋葵和滑子菇，即可享用粘稠的蕎麥麵。
為了與佐賀的主題相呼應，請用有田燒享用您的餐點。

唐津森裡奈天然山藥 Tororo
唐津野生山藥天婦羅、綠肉、山藥鹽
碗狀菜餚，長岡紫菜蕎麥麵
三陸海藻、秋葵、滑子菇
來自 Yui 的櫻花蝦
配菜
沾醬（鰹魚湯）
芝麻醋醬（用作清口劑）
材料：蔥花、海苔、芥末、茗荷薑

*圖片僅供參考。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

這道時令套餐採用時令食材烹調而成，是我們主廚引以為傲的推薦菜餚。
我們將帶您領略秋天的味道。

小碗　　紫薯大理石豆腐、枸杞、銀豆沙、芥末
　　　　　　烤秋刀魚配上磨碎的蘑菇和柚子醋，撒上蔥花。
　　　　　　白魚刺身配薑末
　　　　　　江戶新鳥蔬菜佐魚籽醬
生魚片　　兩種配料，芥末
陶器　　味噌烤比目魚配小菜
油炸食品　　利休式炸蝦
　　　　　　天婦羅蘑菇、綠葉蔬菜、檸檬
蒸菜　　雞肉秋季蔬菜蒸蛋羹
　　　　　　楓葉形銀豆沙麵筋糕
鳥類　　蘑菇飯，泡菜
碗　　蟹肉海帶餃子湯
　　　　　　京都風味烤麵筋、海苔和蔥
水糖　　甜味和水果

*圖片僅供參考。
*請注意，菜單、餐具等可能會根據季節和天氣而有所變化。
*所列價格包含服務費和稅金。

2026年9月1日（星期二）至10月31日（星期六）

這道午餐套餐精選了秋季風味菜餚。
享用由新鮮時令食材和我們大廚精湛技藝烹製的時令菜餚。

小碗：紫薯大理石豆腐、銀杏果和紫薯、枸杞、銀豆沙、芥末
烤秋刀魚配上磨碎的蘑菇和柚子醋，撒上蔥花。
白魚刺身、櫻花蝦、薑末
江戶風味蔬菜沙拉佐魚籽醬
什錦刺身（三種）、配菜、芥末
烤製菜餚、風味烤魚、配菜
油炸菜餚：鮭魚利休式天婦羅、蘑菇天婦羅、綠魚、山鹽、檸檬。
蒸煮：蟹肉秋季蔬菜蒸蛋羹，楓葉形麵筋，綠葉蔬菜，銀醬。
餐點：蘑菇飯，泡菜
紅味噌湯
糖果和水果

*圖片僅供參考。
*請注意，菜單、餐具等可能會根據季節和天氣而有所變化。
*所列價格包含服務費和稅金。

13,000円 *サービス料・税金込

第一道：香煎扇貝湯佐松茸、京都風味烤小麥麵筋和海帶
紫薯大理石豆腐、乾鯔魚子、銀杏果和地瓜、枸杞、銀豆沙、芥末

第二道：秋刀魚（太平洋秋刀魚）佐以有馬醬汁
鮪魚皮和蘑菇配上磨碎的白蘿蔔和柚子醋，撒上蔥花。
白魚刺身、櫻花蝦、薑末
菊花葉南瓜沙拉佐白芝麻醬
今日一口

刺身：今日三種刺身，配菜

烤製料理：金黃烤鮭魚配配菜
味噌烤近江鴨、蜂蜜燉柿子和配菜

餐點：蘑菇飯、紅味噌湯、醃菜

水果和糖果

*圖片僅供參考。
*請注意，菜單、餐具等可能會根據季節和天氣而有所變化。
*以上價格包含稅金和15%的服務費。

活動時間：2026年9月1日（星期二）至10月31日（星期六）

料金：17,000円～ *サービス料・税金込

推薦
晚餐

17,000円 *サービス料・税金込

這位主廚推薦的菜餚，讓您能夠品嚐到三種不同類型肉湯所展現出的食材風味和特性的差異。
盡情體驗日式料理的標誌性食材－高湯（dashi）的深邃世界。

品嚐日式高湯：和Washoku-an三種日式高湯的比較

第一道：香煎扇貝湯佐松茸、京都風味烤小麥麵筋和海帶
紫薯大理石豆腐、乾鯔魚子、銀杏果和地瓜、枸杞、銀豆沙、芥末

第二道：秋刀魚（太平洋秋刀魚）佐以有馬醬汁
鮪魚皮和蘑菇配上磨碎的白蘿蔔和柚子醋，撒上蔥花。
白魚刺身、櫻花蝦、薑末
菊花葉南瓜沙拉佐白芝麻醬
今日一口

刺身：今日三種刺身，配菜

烤製料理：金黃烤鮭魚配配菜
味噌烤近江鴨、蜂蜜燉柿子和配菜

燉菜：關東風味燉菜，配菊花醬、芥末和柚子胡椒。
雞肉蔥串、五花肉、雞蛋、蘿蔔、香菇、楓葉狀麵筋和芥菜。
今日特色菜

餐點：蘑菇飯、紅味噌湯、醃菜

水果和糖果

*圖片僅供參考。
*請注意，菜單、餐具等可能會根據季節和天氣而有所變化。
*以上價格包含稅金和15%的服務費。

21,000円 *サービス料・税金込

這位主廚推薦的菜餚，讓您能夠品嚐到三種不同類型肉湯所展現出的食材風味和特性的差異。
盡情體驗日式料理的標誌性食材－高湯（dashi）的深邃世界。

品嚐日式高湯：和Washoku-an三種日式高湯的比較

第一道：香煎扇貝湯佐松茸、京都風味烤小麥麵筋和海帶
紫薯大理石豆腐、乾鯔魚子、銀杏果和地瓜、枸杞、銀豆沙、芥末

第二道：秋刀魚（太平洋秋刀魚）佐以有馬醬汁
鮪魚皮和蘑菇配上磨碎的白蘿蔔和柚子醋，撒上蔥花。
白魚刺身、櫻花蝦、薑末
菊花葉南瓜沙拉佐白芝麻醬
今日一口

刺身：今日三種刺身，配菜

烤製料理：金黃烤鮭魚配配菜
味噌烤近江鴨、蜂蜜燉柿子和配菜

肉類菜餚：柚子烤和牛，配蔬菜。

燉菜：關東風味燉菜，配菊花醬、芥末和柚子胡椒。
雞肉蔥串、五花肉、雞蛋蘿蔔、香菇
楓葉狀麵筋，醃芥菜
今日特色菜

餐點：蘑菇飯、紅味噌湯、醃菜

水果和糖果

*圖片僅供參考。
*請注意，菜單、餐具等可能會根據季節和天氣而有所變化。
*以上價格包含稅金和15%的服務費。

・一個小碗
紅燒黑天竺五花肉，配以調味海帶、蔥花和飛驒山椒
• 白米（新潟縣南魚沼市越光米）
豬肉湯
・泡菜

*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

我們用Washoku-an鰹魚高湯慢燉肥美的黑鱈魚，以激發其美味。
盡情享用白蘿蔔的美味，以及湯汁，直到最後一滴。

• 小配菜：每日更換一種
・燉魚：燉黑鱈魚
配菜
• 米：新潟縣越光米
一碗豬肉湯
泡菜

*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

照燒雞肉
·炸雞
西京味噌醬蒸雞肉沙拉
• 白米（新潟縣南魚沼市越光米）
豬肉湯
・泡菜

*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

＜菜單＞
先附　　　本日下酒菜
天婦羅　　蝦子（2尾）
白身魚
時蔬（三種）
天汁　　　蘿蔔泥
主菜　　　照燒雞肉
或
黑毛和牛香烤（+7,000日圓）
飯食　　　本日握壽司（5貫）薑片
湯品　　　清湯
甜點　　　水果與甜點

※照片僅供參考。菜色、餐具等可能因季節、天候及食材供應狀況而有所變更。

◆目錄
晚餐（5:00 PM至7:00 PM之間入場）
• IBASHO的使用（5:00 PM-10:00 PM）

◆菜單
第一道：香煎扇貝湯佐松茸、京都風味烤小麥麵筋和海帶
紫薯大理石豆腐、乾鯔魚子、銀杏果包
枸杞、銀豆沙、芥末

第二道：秋刀魚（太平洋秋刀魚）佐以有馬醬汁
鮪魚皮和蘑菇配上磨碎的白蘿蔔和柚子醋，撒上蔥花。
白魚刺身、櫻花蝦、薑末
菊花葉南瓜沙拉佐白芝麻醬
今日一口

刺身：今日三種刺身，配菜

烤製料理：金黃烤鮭魚配配菜
味噌烤近江鴨、蜂蜜燉柿子和配菜

燉菜：關東風味燉菜，配菊花醬、芥末和柚子胡椒。
雞肉蔥串、五花肉、雞蛋蘿蔔、香菇
楓葉狀麵筋，醃芥菜
今日特色菜

餐點：蘑菇飯、紅味噌湯、醃菜

水果和糖果

【使用資訊】
*套餐費用將在店內支付。
*IBASHO 的營業時間5:00 PM至10:00 PM。（5:00 PM前不營業。）IBASHO 的最後點餐時間為9:30 PM。
*我們為小學生及以上兒童提供「Washoku-an兒童套餐×IBASHO之夜」（6000日圓）。（含IBASHO使用費）
*如果您不訂購兒童套餐，則小學及以上年齡段的兒童需另行支付 IBASHO 使用費（5,000 日元）。
*圖片僅供參考。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。
*以上套餐不適用任何折價券或代金券。

鮪魚乾：2000日元
三種刺身：4000日元
柚子口味炸雞：2500日圓

*價格包含服務費和稅金。
*圖片僅供參考。
*請注意，菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應而有所變化。

4,000円 *サービス料･税金込

什錦刺身（2種）
烤製料理：時令烤魚
油炸食品：五彩炸蝦
炸雞
蒸菜，茶碗蒸（蒸蛋羹）
餐點：米飯、味噌湯
甜點

【若葉和花梨需提前一天預約】
*如有任何食物過敏或飲食限制，請提前告知我們的工作人員。
*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

單點選單

5,500円 *サービス料･税金込

什錦刺身（2種）
烤製料理：時令烤魚
肉類菜餚：照燒牛肉
油炸食品：五彩炸蝦
炸雞
蒸煮菜：蟹肉茶碗蒸（蒸蛋奶）
餐點：米飯、味噌湯
日式點心：Anmitsu
甜點

【若葉和花梨需提前一天預約】
*如有任何食物過敏或飲食限制，請提前告知我們的工作人員。
*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

單點選單

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店鋪資訊

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