限時Limited Time Restaurant Washoku-an >

嚴選日本各地當季食材
五感體驗Limited Time Restaurant

營運期間：2026年1月26日（週一）至10月底（暫定）

店鋪資訊

地點: South Tower２F
營業時間: 上午 11:30 -3:00 PM（最後點餐時間2:00 PM）
5:00 PM-9:00 PM（最後點餐：套餐8:00 PM單點8:30 PM）
座位數: 45席（全席禁煙）

*所列價格包含服務費和稅金。
*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。
*沒有私人房間。

菜單

如有任何疑問，請查看以下資訊。

常見問題

餐廳訂位

接待時間：上午10:00 -8:00 PM

餐廳訂位

盛開
雙拼芝麻豆腐（黑白芝麻大理石紋）
鮭魚籽、芥末、銀豆醬

盤子和碗 - 各式拼盤
江戶風味蔬菜和結城櫻蝦
來自高知縣須崎的炙烤鯔魚籽
煮青豆
醃鯖魚壽司
烤製料理：鹽烤鯛魚（整條上桌）
烤帶魚配發酵魚內臟
清蒸蝦夷鮑魚（附殼上桌）
油炸食品－炸蝦配蝦仁
芭蕉 Kajiki 香炸食品
野生山藥天婦羅
煮熟的丸樹檸檬
花蓮根

冷盤
清蒸雞肉配綠葉蔬菜佐以西京味噌醬
兩種刺身
鰹魚配柚子醋
白魚配白柚子醋
調味很充足！
長青蔥、香蔥、茗荷薑、竹筍、紅豆芽等。
蒸菜
雪蟹茶碗蒸配銀醬
餐點
鴨肉麵，一口大小的玉米飯
水果甜點
水果和糖果

*圖片所示為三份餐點。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所調整。
*以上價格包含稅金和15%的服務費。
*午餐時間需提前預約。

◆目錄
晚餐（5:00 PM至7:00 PM之間入場）
• IBASHO的使用（5:00 PM-10:00 PM）

◆菜單（五月至六月）
開胃菜：香煎梭魚佐鰹魚湯和京都風味烤小麥麵筋。
雙份芝麻豆腐、鮭魚籽、芥末、銀醬
五種時令蔬菜，以及燉和牛和竹筍。
螢火魷和江戶風味醃菜
水盾和五色蔬菜天婦羅，梅子果凍
香魚黃瓜佐味噌醬
今日一口
什錦刺身（3種）配小菜
烤製料理：烤帶魚和野生山藥配發酵魚內臟，檸檬燉地瓜。
烤近江鴨佐曲霉，佐以白柚子醋。
燉菜：用醬油燉煮蝦夷鮑魚和磨碎的白蘿蔔。
姬玉米（小玉米）、茄子、小番茄（晚季小茄子）、青肉
餐點：玉米飯、醃菜、紅味噌湯
糖果和水果

*菜單內容將從7月起有所變化。

【使用資訊】
*套餐費用將在店內支付。
*IBASHO 的營業時間5:00 PM至10:00 PM。（5:00 PM前不營業。）IBASHO 的最後點餐時間為9:30 PM。
*我們為小學生及以上兒童提供「Washoku-an兒童套餐×IBASHO之夜」（6000日圓）。（含IBASHO使用費）
*如果您不訂購兒童套餐，則小學及以上年齡段的兒童需另行支付 IBASHO 使用費（5,000 日元）。
*圖片僅供參考。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。
*以上套餐不適用任何折價券或代金券。

這道時令佳餚完美融合了時令食材和廚師精湛的技巧。
歡迎您在我們的餐廳舉辦各種活動，例如與家人朋友聚餐或商務宴請。

小碗：紅燒與牛筍
螢火魷魚佐江戶風味蔬菜及芥末味噌醬
水盾醋與五色蔬菜天婦羅，醃梅醬
年輪包裹的鯛魚
什錦刺身（兩種），配菜，芥末
油炸食品、炸蝦、炸茄子、炸綠葉蔬菜、炸檸檬。
烤製料理：味噌烤黑鱈魚，配菜
蒸煮菜：雪蟹青菜海帶蒸蛋奶凍。
餐點：玉米飯、泡菜
清湯：綠豆沙清湯
糖果和水果

*圖片僅供參考。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

我們提供從佐賀縣唐津市佐佐木農場精心挑選的野生山藥，以磨碎的山藥和天婦羅的形式供應。
品嚐來自新潟縣長岡市 Kojimaya 的勁道有嚼勁的蕎麥麵，搭配您選擇的海帶、秋葵和滑子菇，即可享用粘稠的蕎麥麵。
為了與佐賀的主題相呼應，請用有田燒享用您的餐點。

唐津森裡奈天然山藥 Tororo
唐津野生山藥天婦羅、綠肉、山藥鹽
碗狀菜餚，長岡紫菜蕎麥麵
三陸海藻、秋葵、滑子菇
來自 Yui 的櫻花蝦
配菜
沾醬（鰹魚湯）
芝麻醋醬（用作清口劑）
材料：蔥花、海苔、芥末、茗荷薑

*圖片僅供參考。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

因為它使用了各種色彩鮮豔的夏季蔬菜，所以看起來賞心悅目，而且清爽可口，非常適合炎熱的夏日享用。

小碗：清蒸鮪魚配香料蔬菜，佐以調味醋和蔥花。
水盾醋、蟹肉、野生山藥、秋葵
江戶風味芝麻沙拉，配彩色芝麻
和牛牛肉馬鈴薯燉菜
什錦刺身（兩種），配菜，芥末
油炸食品：炸蝦和炸四季豆
炒蔬菜、青肉、檸檬
冷盤：雞肉時蔬冷蒸蛋羹
柚子辣椒醬
烤製料理：味噌烤黑鱈魚，配菜
餐點：米飯配醃梅子和羊棲息菜，醃菜
清湯：鰻魚餃清湯
糖果和水果

*圖片僅供參考。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

・一個小碗
紅燒黑天竺五花肉，配以調味海帶、蔥花和飛驒山椒
• 白米（新潟縣南魚沼市越光米）
豬肉湯
・泡菜

*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

自2026年5月1日星期五起

我們用Washoku-an鰹魚高湯慢燉肥美的黑鱈魚，以激發其美味。
盡情享用白蘿蔔的美味，以及湯汁，直到最後一滴。

• 小配菜：每日更換一種
・燉魚：燉黑鱈魚
配菜
• 米：新潟縣越光米
一碗豬肉湯
泡菜

*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

照燒雞肉
·炸雞
西京味噌醬蒸雞肉沙拉
• 白米（新潟縣南魚沼市越光米）
豬肉湯
・泡菜

*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

2026年5月1日（星期五）至6月30日（星期二）

這套時令午餐套餐採用時令食材，並融合了我們廚師的精湛技藝。

時令蔬菜、雙份芝麻豆腐、鮭魚籽、芥末、銀醬
紅燒和牛竹筍
螢火魷魚佐江戶風味蔬菜及芥末味噌醬
水盾醋與五色蔬菜天婦羅，醃梅醬
什錦刺身（三種）、配菜、芥末
烤製菜餚，風味烤魚，配菜
油炸菜餚：東治式炸雪蟹
嫩玉米、蔬菜、綠葉蔬菜、檸檬、山鹽
蒸煮蝦：蒸蝦夷鮑魚佐蛋奶醬和海帶醬。
餐點：玉米飯、醃菜、紅味噌湯
糖果和水果

*圖片僅供參考。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

2026年7月1日（星期三）至8月31日（星期一）

本菜單由料理長精心推薦，選用色彩繽紛的夏季蔬菜，為炎熱夏日帶來清爽美味。

壹之膳
小碟　玉米豆腐、海膽、節瓜、山葵、銀餡
蒸鮪魚佐香蔥醋醬
醋拌水晶草、蟹肉、山藥、秋葵
江戶心取菜芝麻醬拌彩色芝麻

生魚片　當日三種盛合、配菜、山葵
烤物　　風味烤魚、配菜
炸物　　松葉蟹青豆炸
炸蔬菜　青蔬、檸檬
冷蒸蛋　近江鴨肉夏季蔬菜冷蒸蛋、柚子胡椒醬
主食　　梅子海帶飯、醃菜、味噌湯
甜點　　甜點與水果

※照片僅供參考。菜色、餐具等可能因季節、天候及食材供應狀況而有所變更。

13,000円 *サービス料･税金込

開胃菜：香煎梭魚佐鰹魚湯和京都風味烤小麥麵筋。
雙份芝麻豆腐、鮭魚籽、芥末、銀醬
五種時令蔬菜，以及燉和牛和竹筍。
螢火魷和江戶風味醃菜
水盾和五色蔬菜天婦羅，梅子果凍
香魚黃瓜佐味噌醬
今日一口
什錦刺身（3種）配小菜
烤製料理：烤帶魚和野生山藥配發酵魚內臟，檸檬燉地瓜。
烤近江鴨佐曲霉，佐以白柚子醋。
餐點：玉米飯、醃菜、紅味噌湯
糖果和水果

*圖片僅供參考。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

17,000円 *サービス料･税金込

開胃菜：香煎梭魚佐鰹魚湯和京都風味烤小麥麵筋。
雙份芝麻豆腐、鮭魚籽、芥末、銀醬
五種時令蔬菜，以及燉和牛和竹筍。
螢火魷和江戶風味醃菜
水盾和五色蔬菜天婦羅，梅子果凍
香魚黃瓜佐味噌醬
今日一口
什錦刺身（3種）配小菜
烤製料理：烤帶魚和野生山藥配發酵魚內臟，檸檬燉地瓜。
烤近江鴨佐曲霉，佐以白柚子醋。
燉菜：用醬油燉煮蝦夷鮑魚和磨碎的白蘿蔔。
姬玉米（小玉米）、茄子、小番茄（晚季小茄子）、青肉
餐點：玉米飯、醃菜、紅味噌湯
糖果和水果

*圖片僅供參考。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

21,000円 *サービス料･税金込

開胃菜：香煎梭魚佐鰹魚湯和京都風味烤小麥麵筋。
雙份芝麻豆腐、鮭魚籽、芥末、銀醬
五種時令蔬菜，以及燉和牛和竹筍。
螢火魷和江戶風味醃菜
水盾和五色蔬菜天婦羅，梅子果凍
香魚黃瓜佐味噌醬
今日一口
什錦刺身（3種）配小菜
烤製料理：烤帶魚和野生山藥配發酵魚內臟，檸檬燉地瓜。
烤近江鴨佐曲霉，佐以白柚子醋。
肉類菜餚：柚子烤和牛配蔬菜。
燉菜：用醬油燉煮蝦夷鮑魚和磨碎的白蘿蔔。
姬玉米（小玉米）、茄子、小番茄（晚季小茄子）、青肉
餐點：玉米飯、醃菜、紅味噌湯
糖果和水果

*圖片僅供參考。菜單、餐具等可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

＜菜單＞
先附　　　本日下酒菜
天婦羅　　蝦子（2尾）
白身魚
時蔬（三種）
天汁　　　蘿蔔泥
主菜　　　照燒雞肉
或
黑毛和牛香烤（+7,000日圓）
飯食　　　本日握壽司（5貫）薑片
湯品　　　清湯
甜點　　　水果與甜點

※照片僅供參考。菜色、餐具等可能因季節、天候及食材供應狀況而有所變更。

4,000円 *サービス料･税金込

生魚片　二種盛合
烤物　時令魚風味燒
炸物　彩色炸蝦
炸雞塊
蒸物　茶碗蒸
餐食　白飯味噌湯
甜點

【請於前日完成預約】
※如有食物過敏或飲食限制，敬請事先告知服務人員。
※照片僅供參考。菜色、餐具可能因季節、天候及食材供應狀況而有所變更。

5,500円 *サービス料･税金込

什錦刺身（2種）
烤製料理：時令烤魚
肉類菜餚：照燒牛肉
油炸食品：五彩炸蝦
炸雞
蒸煮菜：蟹肉茶碗蒸（蒸蛋奶）
餐點：米飯、味噌湯
日式點心：安蜜
甜點

【需提前一天預約】
*如果您有任何食物過敏或飲食限制，請提前告知我們。
*圖片僅供參考。菜單和餐具可能會根據季節、天氣和食材供應情況而有所變化。

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冷麵午餐：“唐津天然山藥蕎麥麵”

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