日本料理<みやま> MIYAMA

最上の展望と美食
会席料理から四季折々の素材を活かした一品料理まで、一流の料理人が腕をふるいます。膳を彩る美食の逸品をご賞味ください。朱、金、黒が織りなす日本の伝統美につつまれて望む、最上階からの眺めも格別です。

八王子が一望できるホテルの最上階で四季折々のお料理をお楽しみください。
旬の食材の味わいを活かした、季節を味わえる御膳や会席のほか、和食に良く合う日本酒も、多数ご用意しております。大切なお集まりでご利用いただける個室のご用意もございます。
メニュー


【4月26日~】高知皿鉢御膳(こうちさわちごぜん)
料金:8,000円 ※サービス料・税金込
期間:2025年4月26日(土)~5月31日(土)
- 母の日・WEB予約限定(5月7日~5月11日)
-
◆ホテルWEB予約特典!◆
高知皿鉢御膳8,000円を皆様でご注文で
メッセージ入りデザートプレート&カーネーション(赤)1本プレゼント!🌹
※対象期間:2025年5月7日(火)~5月11日(日)
※各種割引クーポン・一部ポイントプログラムとの併用はできません。
※前日17時までの要予約制。
- おすすめ
- ランチ
- ディナー

【4月26日~】会席「若葉(わかば)」
料金:12,800円 ※サービス料・税金込
期間:2025年4月26日(土)~5月31日(土)
- WEB予約限定(5月)
-
◆ホテルWEB予約特典!◆
乾杯用スパークリングワインをお付けいたします!※対象期間:2025年5月7日(火)~5月31日(土)
※各種割引との併用はできません。
- おすすめ
- ランチ
- ディナー


【6月】鮪づくし御膳
料金:8,000円 ※サービス料・税金込
期間:2025年6月1日(日)~6月30日(月)
- 父の日・WEB予約限定(6月6日~6月8日・6月13日~6月15日)
-
◆ホテルWEB予約特典!◆
鮪づくし御膳8,000円を皆様でご注文で
メッセージ入りデザートプレート&ひまわり(黄)1本プレゼント!🌻
※対象期間:2025年6月6日(金)~6月8日(日)・6月13日(金)~6月15日(日)
※各種割引クーポン・一部ポイントプログラムとの併用はできません。
※前日17時までの要予約制。
- おすすめ
- ランチ
- ディナー

【6月】会席「清流(せいりゅう)」
料金:12,800円 ※サービス料・税金込
期間:2025年6月1日(日)~6月30日(月)
- WEB予約限定(6月)
-
◆ホテルWEB予約特典!◆
乾杯用スパークリングワインをお付けいたします!※対象期間:2025年6月1日(日)~6月30日(月)
※各種割引との併用はできません。
- おすすめ
- ランチ
- ディナー




鮨御膳(すしごぜん)
料金:6,500円 ※サービス料・税金込
期間:お正月など特定の期間を除きます。
- WEB予約特典
-
◆ホテルWeb予約特典!◆
ホール席のみ・平日限定
食後のコーヒー または 紅茶を、お1人様1杯お付けいたします。
※対象期間:2025年3月3日(月)~4月30日(水)
※各種割引・一部のポイントプログラムとの併用はできません。
- ランチ
- ディナー







【5月・6月】レストラン個室プラン(120分制)
料金:8,000円~ ※お料理、個室料、サービス料・税金込
期間:2025年5月7日(水)~6月30日(月)
-
①個室料無料(個室のご指定は承れません)
②平日限定乾杯用ワンドリンクサービス
※平日に飲み放題をご追加で注文のお客様には乾杯用スパークリング1杯サービス
- 個室





個室

桐(きり)(4名様~8名様)
- 室料
- 6,000円
- ご利用時間
- 2時間
- 設備
- 椅子席・窓あり

橘(たちばな)(3名様~6名様)
- 室料
- 6,000円
- ご利用時間
- 2時間
- 設備
- 掘りごたつ座敷席・窓あり

楓(かえで)(3名様~6名様)
- 室料
- 6,000円
- ご利用時間
- 2時間
- 設備
- 掘りごたつ座敷席・窓なし

欅(けやき)(4名様~8名様)
- 室料
- 6,000円
- ご利用時間
- 2時間
- 設備
- 椅子席(畳)・窓あり

桂(かつら)+ 欅(けやき)(9名様~16名様)
- 室料
- 12,000円
- ご利用時間
- 2時間
- 設備
- 椅子席(畳)・窓あり
■個室のお料理
昼(平日):6,500円~
昼(土日祝)・夜:8,000円~
※上記にはサービス料・税金が含まれております。
店舗情報
- 場所
-
15階
- 営業時間
-
11:30~15:00(L.O. 14:30)
17:00~21:00(L.O. 20:30)
※休業日:8月25日(月)~8月27日(水)
※日曜日および連休最終日を20:00閉店とさせていただきます。
※ただし、日曜日で翌日が祝日の場合は21:00閉店となります。
※土日祝日の個室(桐・桂欅のみ)は11:30~21:00(L.O.20:00)において、通し営業を行っております。 - 席数
-
ホール:68席
- 個室
-
<蒼樹庵>:5室(36席)
ご不明があれば、下記をご確認くださいますよう、お願いいたします。
- ご予約・お問い合わせ
-
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間 10:00~18:00
- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
【4月26日~5月31日】ランチ「みやま御膳」
期間:2025年4月26日(土)~5月31日(土)
料金:4,000円 ※サービス料・税金込
内容
・小菜三種盛り 胡麻和え ほか 二種
・御造り 二種盛り合わせ
・サラダ 八王子野菜 ほか
・焼 物 本日の焼魚
・蒸 物 茶碗蒸し
・揚 物 桜海老と青豆のかき揚げ
・煮 物 冬瓜、鶏肉、人参
・食 事 しらす御飯、赤出汁、香の物
・デザート かしわ餅 ほか
※ホール席でのみ承ります。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
- ランチ

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
【4月26日~】高知皿鉢御膳(こうちさわちごぜん)
期間:2025年4月26日(土)~5月31日(土)
料金:8,000円 ※サービス料・税金込
内容
・先 付 黒胡麻豆腐、フルーツトマト
・御造り 高知県産 土佐鰹たたき
・大皿料理 伊佐木柚庵焼き、ヒオウギ貝、
真鯛南蛮漬け、枝豆、煮凍り、
粽、鶏きじ焼き、筍土佐煮、
新牛蒡の春巻き、新じゃが明太焼き、
海老旨煮、鰹生利節、雲丹真丈、
天魚(あまご)唐揚げ、丸十甘露煮、
太巻き ほか
・蒸 物 茶碗蒸し
・食 事 めかぶうどん
・水菓子
※御膳にて提供いたします。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
- おすすめ
- ランチ
- ディナー

- 母の日・WEB予約限定(5月7日~5月11日)
-
◆ホテルWEB予約特典!◆
高知皿鉢御膳8,000円を皆様でご注文で
メッセージ入りデザートプレート&カーネーション(赤)1本プレゼント!🌹
※対象期間:2025年5月7日(火)~5月11日(日)
※各種割引クーポン・一部ポイントプログラムとの併用はできません。
※前日17時までの要予約制。
- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
【4月26日~】会席「若葉(わかば)」
期間:2025年4月26日(土)~5月31日(土)
料金:12,800円 ※サービス料・税金込
内容
・先 付 胡麻豆腐、ホワイトアスパラガス酒盗浸し
・前 菜 青豆含め煮、煮凍り、姫さざえ、帆立トマト
稚鮎衣揚げ
・御 椀 沢煮椀
・御造り 三種盛り合わせ
・焼 物 太刀魚もろこし焼き、和牛照り焼き
・箸休め 本日のすり流し
・煮 物 鰹生利節
・揚 物 海老の変わり揚げ
・食 事 茶そば
・水菓子
※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。
- おすすめ
- ランチ
- ディナー

- WEB予約限定(5月)
-
◆ホテルWEB予約特典!◆
乾杯用スパークリングワインをお付けいたします!※対象期間:2025年5月7日(火)~5月31日(土)
※各種割引との併用はできません。
- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
【6月】ランチ「みやま御膳」
期間:2025年6月1日(日)~6月30日(月)
料金:4,000円 ※サービス料・税金込
内容
・小菜三種盛り 胡麻和え ほか 二種
・御造り 二種盛り合わせ
・サラダ 八王子野菜 ほか
・焼 物 本日の焼き物、玉子焼き
・蒸 物 茶碗蒸し
・揚 物 女鯒(めごち)梅衣揚げ
・煮 物 冬瓜、手羽先旨煮、人参
・食 事 青豆御飯、赤出汁、香の物
・デザート 黒胡麻プリン
※ホール席でのみ承ります。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
- ランチ

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
【6月】鮪づくし御膳
期間:2025年6月1日(日)~6月30日(月)
料金:8,000円 ※サービス料・税金込
内容
鮪のオイル蒸しから始まり、本鮪、メバチ鮪、キハダ鮪の食べ比べ、メインは牛肉に似た歯ごたえと旨味を感じられる鮪のほほ肉のバター焼きなど鮪の美味しさを存分にご堪能ください。
・先 付 鮪オイル蒸しとオクラの胡麻和え、
焼き茄子とろろかけ、尊菜
<一の膳>
・御造り 鮪三種食べくらべ(本鮪、メバチ鮪、キハダ鮪)
<二の膳>
・小 付 たたき鮪の和え物
・焼 物 鮪ほほ肉バター焼き
・蒸 物 茶碗蒸し
・煮 物 鮪つみれ
・揚 物 女鯒梅揚げ
・食 事 鮪の漬け御飯、めかぶ、赤出汁、香の物
・水菓子
※御膳にて提供いたします。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
- おすすめ
- ランチ
- ディナー

- 父の日・WEB予約限定(6月6日~6月8日・6月13日~6月15日)
-
◆ホテルWEB予約特典!◆
鮪づくし御膳8,000円を皆様でご注文で
メッセージ入りデザートプレート&ひまわり(黄)1本プレゼント!🌻
※対象期間:2025年6月6日(金)~6月8日(日)・6月13日(金)~6月15日(日)
※各種割引クーポン・一部ポイントプログラムとの併用はできません。
※前日17時までの要予約制。
- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
【6月】会席「清流(せいりゅう)」
期間:2025年6月1日(日)~6月30日(月)
料金:12,800円 ※サービス料・税金込
内容
・先 付 尊菜、カリフラワーお浸し
・前 菜 常節白和え、枝豆柚子胡椒風味、茗荷寿司
沢蟹、煮凍り
・御 椀 太刀魚袱紗仕立て
・御造り 三種盛り合わせ
・焼 物 鱸蓮根挟み焼き、和牛塩焼き
・箸休め 本日のすり流し
・煮 物 金目鯛ごった煮
・揚 物 雲丹と百合根の烏賊射込み
・食 事 温麺
・水菓子
※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。
- おすすめ
- ランチ
- ディナー

- WEB予約限定(6月)
-
◆ホテルWEB予約特典!◆
乾杯用スパークリングワインをお付けいたします!※対象期間:2025年6月1日(日)~6月30日(月)
※各種割引との併用はできません。
- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
その他のランチメニューのご案内
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:2,500円~ ※サービス料・税金込
内容
◆二段ちらし 2,500円 ※平日のみ・数量限定
ちらし(まぐろ赤身、白身魚など全七種)
御椀/デザート
◆和食膳「彩美(さいび)」 3,000円 ※平日のみ
果実酢/小菜三種/御造り/サラダ(八王子野菜 ほか)
焼物/玉子焼き/蒸物/揚物/煮物
御飯、赤出汁、香の物/デザート
◆鮨ランチ 3,500円
まぐろ、白身魚、ほか六貫/巻物三個/玉子焼き
御椀/デザート
※サービス料・税金込
※ホール席でのみ承ります。
※季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。
- ランチ

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
松花堂
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:5,000円 ※サービス料・税金込
内容
・小鉢二種
・口取り三種
・御造り 二種盛り合せ
・焼 物 本日の焼魚
・サラダ
・煮 物
・蒸 物 茶碗蒸し
・揚 物 海老と野菜の天麩羅
・食 事 御飯、赤出汁、香の物
・デザート
※ホール席でのみ承ります。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
- ランチ
- ディナー

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
鮨会席
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:10,000円 ※サービス料・税金込
内容
・先 付 三種
・御造り 二種盛り合わせ
・焼 物 季節の焼物
・蒸 物 茶碗蒸し
・煮 物 炊き合せ
・食 事 握り鮨七貫、赤出汁
・水菓子
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
- ランチ
- ディナー

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
鮨御膳(すしごぜん)
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:6,500円 ※サービス料・税金込
内容
・小鉢二種
・口取り三種
・御造り 二種盛り合せ
・焼 物 本日の焼魚
・サラダ
・煮 物
・蒸 物 茶碗蒸し
・揚 物 海老と野菜の天麩羅
・食 事 握り鮨五貫、赤出汁
・デザート
※平日ランチのみ個室でも承ります(お部屋代を別途頂戴いたします)。
※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。
- ランチ
- ディナー

- WEB予約特典
-
◆ホテルWeb予約特典!◆
ホール席のみ・平日限定
食後のコーヒー または 紅茶を、お1人様1杯お付けいたします。
※対象期間:2025年3月3日(月)~4月30日(水)
※各種割引・一部のポイントプログラムとの併用はできません。
- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
うなぎ料理
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:6,500円~ ※サービス料・税金込
内容
*写真は「鰻御膳」のイメージです。
◆鰻重セット 6,500円 ※サービス料・税金込
・鰻重
・肝吸い、香の物
◆鰻御膳 7,500円 ※サービス料・税金込
・小付三種
・茶碗蒸し
・鰻重
・肝吸い、香の物
・デザート
※平日ランチのみ個室でも承ります(お部屋代を別途頂戴いたします)。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
- ランチ
- ディナー

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
握り鮨おしながき
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:4,500円~ ※サービス料・税金込
内容
◆握り鮨「佳良(かりょう)」 4,500円 ※サービス料・税金込
トロ、白身魚、いくら、ほか 五貫
巻物三個/玉子焼き/御椀/デザート
◆握り鮨「極(きわみ)」 8,000円 ※サービス料・税金込
トロ二貫、白身魚、いくら、ウニ、ほか 五貫
玉子焼き/御椀/デザート
※「極」は個室でも承ります。(お部屋代を別途頂戴いたします)。
※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。
- ランチ
- ディナー

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
会席「三光(さんこう)」
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:18,000円 ※サービス料・税金込
内容
・小 付 三種
・前 菜 五種盛り合わせ
・御 椀
・御造り 本まぐろトロと二種盛り合せ
・強 肴 黒毛和牛ステーキ ~鉄板焼 やまなみより~
・蒸 物 ふかひれ玉地蒸し
・煮 物 鮑の磯煮
・揚 物 車海老の衣揚げ
・食 事 握り鮨五貫 ~鮨処 八一より~、赤出汁
・デザート
※個室の場合はお部屋代を別途頂戴いたします。
※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます
- ランチ
- ディナー

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
お祝い会席料理
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:15,000円~ ※サービス料・税金込
内容
※写真は「白扇」のイメージです。
◆料金
お祝い会席「白扇」 15,000円
お祝い会席「鳳凰」 25,000円
※サービス料・税金込
◆お祝い会席「白扇(はくせん)」 15,000円 ※サービス料・税金込
・祝 肴 小付二種、前菜三種盛り合せ
・祝 椀 相並(あいなめ)葛打ち
・御造り 三種盛り合せ
・家喜物 鯛姿焼き
・煮 物 伊勢海老具足煮
・揚 物 蟹の衣揚げ
・食 事 赤飯、赤出汁、香の物
・デザート
◆お祝い会席「鳳凰」は、ご予約をいただきましてから御献立をおつくりいたします。
※個室の場合はお部屋代を別途頂戴いたします。
※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。
※3日前までのご予約にて承ります。
※お祝い会席の御献立は予告なく変更となる場合がございます。
- おすすめ
- ランチ
- ディナー

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
平日ディナー限定「楽酔(らくよい)プラン」(120分制)
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:お一人様 7,500円 ※サービス料・税金込
内容
・先 付 二種 サラダ
・御造り 二種盛り合せ
・蒸 物 茶碗蒸し
・焼 物
・揚 物
・食 事 料理長おすすめの食事
【飲み放題】※ラストオーダーは終了時間の30分前です、
瓶ビール/日本酒/焼酎(麦・芋)/ワイン(赤・白)
ウイスキー/ノンアルコールビール/ソフトドリンク
※120分制
※2名様より、ホール席でのみ承ります。
※各種割引・ご優待との併用はできません。
※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。
- ディナー

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
飲み放題のご案内(2時間制)
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:3,500円 ※サービス料・税金込
内容
瓶ビール、日本酒、麦焼酎、芋焼酎、ワイン(赤・白)、ウィスキー、ノンアルコールビール、ソフトドリンク
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
※各種割引・ご優待との併用はできません。
※飲み放題のラストオーダーは2時間制の30分前となります。
- ドリンク

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
【5月・6月】レストラン個室プラン(120分制)
期間:2025年5月7日(水)~6月30日(月)
料金:8,000円~ ※お料理、個室料、サービス料・税金込
内容
◆料金
①お一人様 8,000円プラン
②お一人様 10,000円プラン
③お一人様 12,800円プラン
※お料理、個室料、サービス料・税金込
※個室のご指定は承れません。
[飲み放題(オプション)] 3,500円
瓶ビール/焼酎(芋・麦)/日本酒/ワイン(赤・白)
ウイスキー/ノンアルコールビール/ジンジャーエール
コーラ/ウーロン茶/アップルジュース
※飲み放題のラストオーダーは2時間制の30分前となります。
◆内容
PDFでメニューを見る(5月)
PDFでメニューを見る(6月)
※特別プランのため、他の優待・割引との併用は出来かねます。 ※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。
- 個室

-
①個室料無料(個室のご指定は承れません)
②平日限定乾杯用ワンドリンクサービス
※平日に飲み放題をご追加で注文のお客様には乾杯用スパークリング1杯サービス
- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
法要プラン
期間:お正月など特定の期間を除きます。
料金:9,500円~ ※サービス料・税金込
内容
◆料金
◆法要プラン「椿」 9,500円
◆法要プラン「睡蓮」 13,500円
※サービス料・税金込
*写真は「睡蓮」のイメージです。
❖ 個室をご希望のお客様 ❖
※お部屋代を別途頂戴いたします。 (1部屋 6,000円 / 2時間)
※「陰膳」をサービスいたします 。
※「陰膳」を希望されない場合、お料理一品(茶碗蒸し)をサービスいたします 。
❖ ホール席をご希望のお客様 ❖
※「陰膳」のご用意が出来ないため、お料理一品(茶碗蒸し)をサービスいたします 。
◆法要プラン「椿(つばき)」 9,500円 ※サービス料・税金込
・献杯ドリンク付(お一人様一杯)
・果実酢
・前 菜 五種盛り合わせ
・本日の御椀
・御造り 二種盛り合わせ
・本日の焼物
・煮 物 炊き合わせ
・揚 物 天麩羅盛り合わせ
・食 事 御飯、赤出汁、香の物
・デザート
◆法要プラン「睡蓮(すいれん)」 13,500円 ※サービス料・税金込
・献杯ドリンク付(お一人様一杯)
・果実酢
・前 菜 七種盛り合わせ
・本日の御椀
・御造り 三種盛り合わせ
・焼 物 本日の焼物
・煮 物 豚角煮
・揚 物 車海老と鱚の天麩羅
・食 事 鰻御飯、赤出汁、香の物
・デザート
※各種割引クーポン・一部のポイントプログラムとの併用はできません。
※個室の場合はお部屋代を別途頂戴いたします。空き状況についてはレストラン予約までお電話でお問合せください。
※個室ご利用の場合に「影膳」がご不要の場合も「茶碗蒸し」をサービスいたします。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により料理内容や器等が変更となる場合がございます。
- 個室

- 日本料理<みやま>
-
電話予約
TEL.042-656-6721(直通)
受付時間:10:00~18:00
お子様料理のご案内
期間:2025年1月6日(月)より
料金:1,500円~ ※サービス料・税金込
内容
◆お子様ハンバーグ御膳
3,000円
◆お子様プレート
1,500円
※サービス料・税金込
◆お子様ハンバーグ御膳 3,000円 ※サービス料・税金込
海老フライ/アメリカンドック/ポテトフライ/玉子焼き
鶏唐揚げ/茶碗蒸し
ハンバーグ、蒸し野菜/ポテトサラダ
白御飯、赤出汁
デザート(ゼリー、アイスクリーム)
ジュース
◆お子様プレート 1,500円 ※サービス料・税金込
海老フライ/鶏唐揚げ/ポテトフライ/ミートボール
茶碗蒸し/玉子焼き/蒸し野菜/ポテトサラダ
俵御飯/デザート
ジュース
※写真はイメージです。季節により、料理内容や食器が変更となる場合がございます。
- ランチ
- ディナー
- 個室
