鉄板焼＜やまなみ＞ YAMANAMI

期間：2025年6月29日(日)　17:30～（受付／17:00～）

料金：一般料金　25,000円、ホテル会員様料金　24,000円

内容

ソムリエ高山勝成が厳選したスペイン最高峰の赤ワインの名産地リオハ産「マルケス・デ・バルカス　レセルヴァ」と料理長 平野順一によるスペイン料理をアレンジした天使の海老や帆立貝のパエリア風も楽しめる特別メニューをご用意いたしました。最上階からの眺望とともに、こだわりの食材をダイナミックに焼き上げるお料理とスペインワインのマリアージュをぜひご賞味ください。

【Menu】
◆ハモンセラーノ　ドライフルーツ　オリーブオイル
◆シーフードパエリア風　帆立貝、天使の海老、白身魚
◆焼野菜
◆黒毛和牛（黒樺牛A4）フィレ60ｇ
◆イベリコ豚入りサフランライスの焼きご飯
◆クレマカタラーナ（ブリュレ）フルーツ添え

【Wine】
＜スパークリングワイン＞
カステルブラン ブリュット レセルヴァ
＜白ワイン＞
ライマット オーガニック サイラ アルバリーニョ
＜赤ワイン＞
マルケス・デ・バルカス レセルヴァ
ライマット・オーガニック ボイラ・ガルナッチャ・ネグラ

※定員になり次第受付を終了とさせていただきます。
※他の割引・特典との併用はできません。

期間：お正月など特定の期間を除きます。

内容

◆ステーキランチ（平日のみ）　3,900円
◆ランチコース「しおかぜ」　　4,500円
◆ランチコース「こぶし」　　　5,000円
◆ランチコース「きふじ」　　　7,500円
◆ランチコース「もえぎ」　　　9,000円
◆ランチコース「くすのき」　 11,000円
◆松阪プレミアムランチ　　　 15,000円

※サービス料・税金込

PDFでメニューを見る
「しおかぜ」の内容はこちら

※ページ内メニュー（PDFファイル）をご覧ください。
※写真はイメージです。季節・天候により料理内容が変更となる場合がございます。

期間：お正月など特定の期間を除きます。

内容

【ディナーコース】
◆くろはな　　　　10,000円
◆ひのき　　　　　13,000円
◆まつさか　　　　14,000円
◆ふじなみ　　　　17,000円
◆さざなみ　　　　18,000円
◆さざんか　　　　22,000円
◆あおい　　　　　26,000円
◆雅～みやび～　　40,000円

※サービス料・税金込

PDFでメニューを見る >
「さざなみ」の内容はこちら >

※ページ内メニュー（PDFファイル）をご覧ください。
※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。

期間：お正月など特定の期間を除きます。

料金：15,000円　※サービス料・税金込

内容

松阪牛サーロインと魚介の贅沢ランチ

・御造り三種盛り合せ ～鮨処 八一より～
・帆立貝と本日の魚
・焼き野菜
・松阪牛A5サーロイン（80g）
・ガーリックライス または 十六穀米の焼き御飯
・赤出汁、香の物
・シャーベット
・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

期間：お正月など特定の期間を除きます。

料金：9,000円　※サービス料･税金込

内容

黒毛和牛と魚介のランチコース

・サラダ
・帆立貝と本日の魚
・焼き野菜
・黒毛和牛A4 サーロイン（100g） または フィレ（80g）
・ガーリックライス または 十六穀米の焼き御飯
・赤出汁、香の物
・シャーベット
・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。

期間：※お正月など特定の期間を除きます。

料金：4,500円　※サービス料・税金込

内容

魚介をメインとしたランチコース

・サラダ
・焼き野菜
・本日の魚
・帆立貝
・天使の海老
・ガーリックライス または 十六穀米の焼き御飯
・赤出汁、香の物
・シャーベット
・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

期間：お正月など特定の期間を除きます。

料金：17,000円　※サービス料･税金込

内容

A5ランクの松阪牛と魚介の両方をお召し上がりいただけるコース

・前菜
・帆立貝と本日の魚
・焼き野菜
・松阪牛A5 サーロイン（100g） またはフィレ （80g）
・ガーリックライス または 十六穀米の焼き御飯
・赤出汁、香の物
・デザート
・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。

期間：※お正月など特定の期間を除きます。

料金：18,000円　*サービス料・税金込

内容

魚介をメインとしたコース

・鮮魚のサラダ仕立て
・焼き野菜
・本日の魚
・伊勢海老
・穴子焼き御飯
・赤出汁、香の物
・デザート
・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

期間：お正月など特定の期間を除きます。

料金：40,000円　※サービス料･税金込

内容

A5ランクの松阪牛と、伊勢海老、鮑をご堪能いただける充実のコース

・御造り三種盛り合せ ～鮨処 八一より～
・伊勢海老
・鮑
・焼き野菜
・松阪牛A5 サーロイン（100g） または フィレ（80g）
・ガーリックライス または 十六穀米の焼き御飯
・赤出汁、香の物
・デザート
・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです。季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。

期間：お正月など特定の期間を除きます。

料金：4,500円～　※サービス料・税金込

内容

◆料金
・「つばさ」　　4,500円
・「のぞみ」　　7,500円
※サービス料･税金込

◆「つばさ」　4,500円
　サラダ／スープ／本日の魚介
　牛フィレ（70g）
　白御飯 または ガーリックライス
　赤出汁、香の物
　デザート／ジュース

◆「のぞみ」　7,500円
　サラダ／スープ／本日の魚介
　黒毛和牛 A4 サーロイン（70g）
　白御飯 または ガーリックライス
　赤出汁、香の物
　デザート／ジュース

※季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。

内容

鉄板焼＜やまなみ＞では、農福連携に取り組む農業者と連携したエシカルベジタブル八王子「エシベジ」で採れた新鮮な野菜を前菜や焼き野菜でご提供しております。
※季節・天候により料理内容、器等が変更となる場合がございます。

地域との連携

◆農福連携の東京野菜の提供