福島の銘酒を楽しむ蔵元の会

福島の豊かな自然と人の手が育んできた“酒文化”を、心ゆくまで味わう特別な夜。 この地で長い歴史を刻んできた二つの蔵元をお迎えし、蔵人の想いとともに福島の食と酒の魅力をご堪能いただきます。福島を代表する二蔵が語る酒造りの哲学や、ここでしか聞けない貴重なエピソードをお楽しみください。

”花春酒造株式会社”　   
会津若松で約300年続く老舗酒蔵
”合資会社男山酒造店”　
会津美里町で約150年の歴史を持ち、20年の休止を経て再び酒造りを復活させた酒造

料理は、みやま料理長 清野大輔が手がける福島の郷土料理。 地元食材の魅力を最大限に引き出した品々を、蔵元の銘酒とともに味わう贅沢なひとときをお楽しみください。

お品書き

・先　付　会津郷土料理
                      ニシンの山椒漬け
　　　　　川俣軍鶏の生ハム
　　　　　相馬市郷土料理
                      鮟鱇のとも和え
・御造り　相馬市直送鮮魚　ほか
・焼　物　雲丹の貝焼き
                      めひかり一夜干し　
　　　　　会津美里町の青梅甘露煮添え
・肉　物　福島牛のローストビーフ
                      えごまソルト添え
・煮　物　福島県郷土料理　こづゆ
・御食事　じゅうねん冷やだれ素麺
・甘　味　福島県産 生乳を使用した
                      抹茶ジェラート
　

日本酒リスト

【花春酒蔵株式会社】
天宮　純米吟醸酒　夢の香　
天宮　純米吟醸酒　山田錦
天宮　特別純米酒　

【合資会社男山酒造店】
会津男山 回　純米直汲み生源酒
会津男山 回　純米吟醸直汲み生原酒
会津男山 回　純米大吟醸直汲み生原酒

※料金には日本酒6種、お料理、サービス料・税金を含みます。
※写真はイメージです。季節・天候、仕入れ状況により、料理内容、器等が変更になる場合がございます。

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