天麩羅＜しゅん＞ Shun
選び抜かれた旬の食材を
匠の技で極上の一品へ
全国各地から厳選した海の幸・山の幸を、職人の熟練した技でその日のベストな状態で提供。
枯山水風庭園の眺めと静けさと落ち着きを持つ空間で、職人の技が光る専門店の味と高級感のあるおもてなしをお楽しみください。
店舗情報
- 場所
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本館7階
- 営業時間
11:30～15:00（ラストオーダー 14:00）
17:00～21:30（ラストオーダー お料理20:30 お飲物21:00）- 席数
カウンター 10席／テーブル 8席（4名様掛け 2卓） 全席禁煙
※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
メニュー
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江戸前にこだわり、旬を味わう
江戸前の技を大切にしながら、活けや生の旬素材を厳選。四季折々の食材を最良の状態で揚げ、食感と味わいで季節を感じる天麩羅をご用意いたします。
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油と塩にまでこだわった、素材を引き立てる技術
胡麻本来の自然な風味と軽やかな食感を生み出すこだわりの配合でブレンドした特製胡麻油で、素材に合わせて油温を調整。塩で味わうことで、食材本来の旨みを際立たせます。繊細な技術が、一品一品の完成度を高めています。
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静けさと上質感のある空間
料亭街をイメージしたフロアに位置し、木質を基調とした清潔感ある店内と、黒御影石のカウンターが特徴。
落ち着いた空間で、職人との距離感も楽しめます。
ご不明な点がございましたら、下記をご確認くださいますよう、お願いいたします。
よくあるご質問- レストラン予約
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受付時間 10:00～20:00
＜しゅん＞
電話予約：03-5322-8151（直通）
＜しゅん＞
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＜しゅん＞
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＜しゅん＞
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＜しゅん＞
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＜しゅん＞
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＜しゅん＞
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＜しゅん＞
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