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• 〈やまなみ〉
  　個室のご案内

  

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  • 内容

    最大6名様でご利用いただける個室カウンターを1室ご用意しております。

    ◆イーリス(最大6名様)
    室料　　　　10,000円

    ※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。

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• 開業記念ランチ・ディナーコース「匠」

  料金：26,000円 *サービス料・税金込

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  • 期間

    2024年10月1日(火)～10月31日(木)

  • 内容

    飛騨高山の食材をメインに使用しました。郷土料理の朴葉味噌と飛騨牛のマリアージュをお楽しみ下さい。

    ・アミューズ
    ・前菜
    ・岐阜県高山市産 宿儺かぼちゃスープ
    ・焼野菜 ～飛騨野菜の彩りを添えて～
    ・飛騨牛サーロイン120g または フィレ80g　朴葉味噌焼
    ・ガーリックライス または 焼ご飯　赤出汁　香の物
    ・デザート
    ・やまなみオリジナルブレンドコーヒー

    ■コース 追加オプション　
    ・国産伊勢海老　　 10,000円

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• 開業記念ランチコース「秋桜」

  料金：18,000円 *サービス料・税金込

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  • 期間

    2024年10月1日(火)～10月31日(木)

  • 内容

    開業記念月コースとして、二種の魚介と黒毛和牛のコースをご用意しました。
    あかざ海老の甘味と蝦夷鮑の歯ごたえ、黒毛和牛のジューシーな食感をお楽しみ下さい。

    ・サラダ
    ・ニュージーランド産　あかざ海老
    ・蝦夷鮑　きのこソース
    ・野菜料理
    ・黒毛和牛フィレ80g または サーロイン100g
    ・ガーリックライス または 焼ご飯　赤出汁　香の物
    ・デザート ～チョコレートブラウニー　アイスブリュレ～
    ・やまなみオリジナルブレンドコーヒー

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• ランチコース「なでしこ」

  料金：14,000円 *サービス料・税金込

  

  ランチコース「びわ」

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  • 期間

    2024年5月1日（水）～

  • 内容

    ◆料金
    14,000円
    ※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。

    ◆内容
    ・サラダ ～天使の海老を添えて～
    ・オマール海老（ハーフ)
    ・焼野菜
    ・黒毛和牛サーロイン100g
    ・白飯　赤出汁　香の物
    ・シャーベット
    ・やまなみオリジナルブレンドコーヒー

    ■コース 追加オプション
    ・帆立貝　　 1枚　＋1,500円
    ・本日の魚　 1切　＋2,100円
    ・ガーリックライス または 焼ご飯にご変更　＋1,200円

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• ランチコース「なぎさ」

  料金：10,000円 *サービス料・税金込

  

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  • 内容

    ◆料金
    10,000円
    ※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。

    ◆内容
    ・サラダ ～天使の海老を添えて～
    ・オマール海老（ハーフ）
    ・焼野菜
    ・本日の魚
    ・穴子の焼ご飯　または　ガーリックライス　赤出汁　香の物
    ・シャーベット
    ・やまなみオリジナルブレンドコーヒー

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• ランチコース「せんりょう」

  料金：7,000円*サービス料・税金込

  

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  • 内容

    ・サラダ ～天使の海老を添えて～
    ・本日の魚
    ・焼野菜
    ・牛フィレ　100g
    ・白飯、赤出汁、香の物
    ・シャーベット

    ■コース 追加オプション　
    ・帆立貝　　 1枚　＋1,500円
    ・ガーリックライス または 焼ご飯にご変更　＋1,200円

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• ランチコース「びわ」

  料金：10,000円*サービス料・税金込

  

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  • 内容

    舌の上でとろける上質な黒毛和牛　至極のひとときとともに

    ・サラダ ～天使の海老を添えて～
    ・焼野菜
    ・黒毛和牛サーロイン　100g
    ・白飯、赤出汁、香の物
    ・シャーベット
    ・やまなみオリジナルブレンドコーヒー

    ■コース 追加オプション　
    ・帆立貝　　 1枚　＋1,500円
    ・本日の魚　 1切　＋2,100円
    ・ガーリックライス または 焼ご飯にご変更　＋1,200円

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• ランチコース「さつき」【平日限定10食】

  料金：4,000円 *サービス料・税金込

  

  平日限定ランチコース「さつき」

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  • 内容

    ※平日ランチ限定
    ・サラダ
    ・焼野菜
    ・牛フィレ　100g
    ・白飯、味噌汁、香の物
    ・シャーベット

    ■コース 追加オプション　
    ・帆立貝　　 1枚　＋1,500円
    ・本日の魚　 1切　＋2,100円
    ・ガーリックライス または 焼ご飯にご変更　＋1,200円

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• 「巓～いただき～」コース

  料金：100,000円 *サービス料・税金込

  

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  • 内容

    ◆料金
    100,000円
    ※記載の料金にはすべて15%のサービス料・税金を含みます。

    ◆内容
    ・キャヴィア
    ・国産伊勢海老
    ・国産鮑
    ・神戸牛フィレ・神戸牛サーロイン　各100g
    　飛騨牛フィレ・飛騨牛サーロイン　各100ｇ
    ・ガーリックライス　または　焼ご飯、赤出汁、香の物
    ・デザート
    ・フレンチプレスで抽出する
    　やまなみオリジナルブレンドコーヒー
    ・小菓子

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• 極みコース「真」

  料金：60,000円 *サービス料・税金込

  

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  • 内容

    ・キャヴィア
    ・生ハム　メロンとともに
    ・フォワグラのソテー　ベリーソース
    ・国産伊勢海老 雲丹焼き 磯塩 レモン
    ・国産鮑 トリュフ香るバター焼
    ・焼野菜
    ・飛騨牛フィレ　神戸牛サーロイン　各50g
    ・ガーリックライス　または　焼ご飯、赤出汁、香の物
    ・デザート
    ・フレンチプレスで抽出する
    　やまなみオリジナルブレンドコーヒー
    ・小菓子

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• 食べくらべコース「やまなみ」

  料金：

  【10月1日（火）～】46,000円
  *サービス料・税金込

  

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  • 内容

    ・アミューズ
    ・本日の前菜
    ・国産伊勢海老
    ・国産鮑
    ・焼野菜
    ・神戸牛　飛騨牛　食べくらべ
    　サーロイン各50g または　フィレ各40g
    ・ガーリックライス または 焼ご飯　赤出汁　香の物
    ・デザート
    ・フレンチプレスで抽出する
    　やまなみオリジナルブレンドコーヒー

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• 「欅～けやき～」コース

  料金：

  【10月1日（火）～】36,000円
  *サービス料・税金込

  

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  • 内容

    ・アミューズ
    ・本日の前菜
    ・国産伊勢海老（＋2,000円 国産鮑へ変更）
    ・焼野菜
    ・神戸牛　サーロイン 100ｇ　または　フィレ 80ｇ（＋1,000円 飛騨牛へ変更）
    ・ガーリックライス　または　焼ご飯、赤出汁、香の物
    ・デザート
    ・やまなみオリジナルブレンドコーヒー

    ■コース 追加オプション　
    ・帆立貝　　 1枚　＋1,500円
    ・本日の魚　 1切　＋2,100円
    ・国産伊勢海老　　 17,000円
    ・国産鮑　　　　　 19,000円

    ＊お肉の増量は10gから承ります
    　神戸牛サーロイン 10g 1,850円
    　飛騨牛サーロイン 10g 1,800円
    　　　　　　フィレ 10g 2,050円

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• 海鮮鉄板焼コース「夕凪」

  料金：25,000円 *サービス料・税金込

  

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  • 内容

    ◆料金
    25,000円
    ※記載の料金にはすべて15％のサービス料・税金を含みます。

    ◆内容
    ・アミューズ
    ・前菜
    ・本日の魚と帆立貝
    ・国産伊勢海老　または　国産鮑(＋￥10,000でどちらも召し上がれます)
    ・穴子の焼ご飯〈ひつまぶしスタイル〉香の物
    　 または
    　ガーリックライス　赤出汁　香の物
    ・デザート
    ・やまなみオリジナルブレンドコーヒー

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• 「柏～かしわ～」コース

  料金：

  【10月1日（火）～】26,000円
  *サービス料・税金込

  

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  • 内容

    ・アミューズ
    ・本日の前菜
    ・焼野菜
    ・神戸牛 飛騨牛　サーロイン食べくらべ　各60g
    ・ガーリックライス　または　焼ご飯、赤出汁、香の物
    ・デザート
    ・やまなみオリジナルブレンドコーヒー

    ■コース 追加オプション　
    ・帆立貝　　 1枚　＋1,500円
    ・本日の魚　 1切　＋2,100円
    ・国産伊勢海老　　 17,000円
    ・国産鮑　　　　　 19,000円

    ＊お肉の増量は10gから承ります
    　神戸牛サーロイン 10g 1,850円
    　飛騨牛サーロイン 10g 1,900円

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• 「楓～かえで～」コース

  料金：

  【10月1日（火）～】16,000円
  *サービス料・税金込

  

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  • 内容

    ・アミューズ
    ・本日の前菜
    ・焼野菜
    ・黒毛和牛サーロイン　 120g
    ・ガーリックライス　または　焼ご飯、赤出汁、香の物
    ・デザート
    ・やまなみオリジナルブレンドコーヒー

    ■コース 追加オプション　
    ・帆立貝　　 1枚　＋1,500円
    ・本日の魚　 1切　＋2,100円
    ・国産伊勢海老　　 17,000円
    ・国産鮑　　　　　 19,000円

    ＊お肉の増量は10gから承ります
    　黒毛和牛 サーロイン　10g 1,100円

    ※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。

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• 【全世界で120本】獺祭 挑む

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  • 期間

    2024年6月16日（日）～

  • 内容

    「獺祭 挑む」は、旭酒造株式会社が“米農家のみなさまに夢を持ってもらいたい”という想いから2019年より開催している「最高を超える山田錦プロジェクト」の中で、独自の審査基準をクリアし選ばれた酒米を使用したものです。
    熱しやすく冷めやすい性質を持つチタンを酒瓶に使用し、火入れをした後で急激に冷やすことが可能となり、熱によるダメージを最小限にとどめています。
    また、「凍眠」と呼ばれるマイナス30度の液体アルコールで急速冷凍する手法で、飲む直前まで酒を冷凍保存することで搾りたての新鮮な状態を保つなど、最もおいしい状態にこだわった「獺祭」をご堪能ください。

    
    

    料　金

    獺祭 挑む
    ボトル (720ml) 　　500,000円

    ※なくなり次第、終了となります。
    ※ご予約はお電話にて承ります。
    ※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。
    ※写真はイメージです。季節・天候により料理内容・器等が変更になる場合がございます。

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