「獺祭 挑む」は、旭酒造株式会社が“米農家のみなさまに夢を持ってもらいたい”という想いから2019年より開催している「最高を超える山田錦プロジェクト」の中で、独自の審査基準をクリアし選ばれた酒米を使用したものです。
熱しやすく冷めやすい性質を持つチタンを酒瓶に使用し、火入れをした後で急激に冷やすことが可能となり、熱によるダメージを最小限にとどめています。
また、「凍眠」と呼ばれるマイナス30度の液体アルコールで急速冷凍する手法で、飲む直前まで酒を冷凍保存することで搾りたての新鮮な状態を保つなど、最もおいしい状態にこだわった「獺祭」をご堪能ください。
2024年6月16日(日)~
獺祭 挑む
ボトル (720ml) ¥500,000
TEL. 03-5322-8151
【レストラン予約 受付時間 10:00~20:00】
※上記の金額は全てサービス料・税金を含みます。
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写真はイメージです。季節・天候、仕入れ状況によりメニュー内容、器等が変更になる場合がございます。