ソムリエ高山勝成が贈るワインの夕べ2026
～カリフォルニアワイン～

開催期間

2026年6月28日（日）【満席御礼】／　7月5日（日）

場　所

15階／鉄板焼＜やまなみ＞

時　間

17:30～20:00（受付17:00～）

料    金

26,500円[一般]
25,500円[ホテル会員様]

MENU

真鯛マリネ
オマール海老 ブールブランソース
焼野菜
黒毛和牛A4フィレ 60g ハニーマスタードソース
トラウトサーモンの焼きご飯
デザート

WINE

スパークリングワイン
Sofia Blanc de Blancs（AVAモントレー）
映画界の巨匠フランシス・フォード・コッポラが手掛けるフレッシュで軽快な飲み口のスパークリングワイン

白ワイン
BROKEN EARTH Viognier　ブロークン アース ヴィオニエ（ANAパソ ロブレス）
フランス南部の高級ブドウ品種”ヴィオニエ”から造られる濃厚で芳醇な白ワイン

赤ワイン
EMPATHY RED　エンパシー レッド（カリフォルニア）
アメリカの土着品種ジンファンデルを主体に造られる濃厚で果実味溢れる赤ワイン

BROKEN EARTH Kabernet Franc　ブロークン アース カベルネ フラン（AVAパソ ロブレス）
フランスのボルドー地方、ロワール地方で有名なカベルネ フランから造られるフレンチオークの新樽で熟成され、スパイシーな果実味、力強い口当たりの赤ワイン