京王プラザホテル八王子の最上階、15階からの眺望と贅を尽くした和の逸品をお楽しみください。
会席料理から四季折々の素材を活かした一品料理まで、一流の料理人が腕をふるいます。膳を彩る美食の逸品をご賞味ください。朱、金、黒が織りなす日本の伝統美につつまれて望む、最上階からの眺めも格別です。
最上階からの眺望を楽しみながら、高級国産牛をメインに新鮮な魚介類、季節の野菜や山菜をご堪能いただけます。旬の食材を目の前でダイナミックに焼き上げる料理人のパフォーマンスが豊饒な食の世界へと誘います。
鮮やかな包丁さばきが粋の良い旬の肴の旨みを引き立てます。板前が見せる江戸前ならではの“味”と“粋”を存分にお楽しみください。
当ホテル最上階に落ちついた佇まいをみせる一角。日本情緒あふれる数寄屋造りの料亭風和室です。最上階からの眺望もお楽しみいただける、椅子席の和風個室もございます。