総料理長の
グルメバイキング

2023年12月31日～2024年1月1日

今年の「総料理長のグルメバイキング」では
３１日・１日と異なるバラエティ豊かなメニューをご用意いたしました。
連日のご利用におきましても飽きることのない豊富なメニュー内容です。
お酒や音楽演奏とともに、至福のお時間をお過ごしください。

12月31日
1月1日

【カウントダウンオードヴルコーナー】

～西洋料理～
オマール海老とマンゴーのクスクスのサラダ
シーフードテリーヌ
パテ・ド・カンパーニュとコルニッション
ガランティーヌ
スモークサーモンとチーズのソッカロール
生ハム・サラミと根菜ピクルス

～中国料理　迎春を祝う前菜～
迎春開運盆３種

～日本料理～
冷たい茶碗蒸し
トマトおでん
酒粕漬けクリームチーズ

菜園サラダ　～オリジナルドレッシング～
【お好み温製料理コーナー】

～西洋料理～
帆立貝のココットフラン
海の幸グラタン
ソーセージ各種とシュークルート
牛肉の煮込み　～ハンガリアンビーフグーラッシュ～
色とりどりの温野菜　～ディップ色々～

～中国温製料理～
あわびと鶏肉、椎茸、筍の煮
大海老のＸＯ醤炒め
五目焼きビーフン
蒸し點心　二種
【スープコーナー】

洋食　貝柱のクリームスープ　チャウダー風
中国　タラバ蟹肉とエノキ茸入りふかひれスープ
和食　具沢山味噌汁
【お好みお食事コーナー】

洋食　京王プラザホテル伝統の味　ハヤシライス
中国　麻婆豆腐
和食　海鮮のっけ放題（白飯・酢飯）
【カッティングサービスコーナー】

スモークフィッシュ　デェクパージュ
ヨーロピアンチーズ各種
京王プラザホテルオリジナル　ブレッド
【シェフパフォーマンスコーナー】

牛フィレ肉のステーキ
ブイヤベース
ラクレット
揚げたての天婦羅
牛肉朴葉味噌焼き
北京ダック
チャーシューと葱の細切りつゆそば
【京王プラザホテルオリジナルスイーツコーナー】

プチガトー色々
フレッシュフルーツ各種盛り合せ
ＤＩＹパフェ２０２３　～お好みのトッピングでデコレーション～
【日本酒とペアリング】

お楽しみ４種　日本酒とのペアリングをお楽しみください

洋食　シーフードマリネ　柚子胡椒風味
　　　スモークダック
和食　和風ピクルス
　　　畳鰯焙り
コーヒー、紅茶

※季節・天候・仕込み状況により、料理内容が変更になる場合がございます。

【お正月オードヴルコーナー】

～西洋料理～
白身魚のブランダート
サーモンと真鯛のタルタル
シュリンプタルト
鴨とじゃがいものサルラディーズ
フォワグラのフラン
ジャンボンペルシュ　レムラードソース

～中国料理　迎春を祝う前菜～
新年大吉盆前菜３種

～日本料理～
茄子の煮浸し
さつま揚げ
ピリ辛こんにゃく

カクテルサラダ
【お好み温製料理コーナー】

～西洋料理～
フリットミスト　レモン添え
ラザニア
若鶏のバスク風煮込み
ビーフストロガノフ
色とりどりの温野菜　～ディップ色々～

～中国温製料理～
あわびとツブ貝の海鮮ソース炒め
大海老のチリソース煮
チャーシュー入り炒め焼きそば
蒸し點心　二種
【スープコーナー】

洋食　元旦恒例コンソメクラリフィエール
中国　干し貝柱と湯葉入りふかひれスープ
和食　豚汁
【お好みお食事コーナー】

洋食　京王プラザホテル伝統の味　ビーフカレー
中国　五目あんかけ
和食　一口カツ・親子煮（白飯）
【カッティングサービスコーナー】

イタリア産生ハム　カッティングサービス
ヨーロピアンチーズ各種
京王プラザホテルオリジナル　ブレッド
牛背肉のロティ　エギュイエット　赤ワインソース
【シェフパフォーマンスコーナー】

握り寿司
シーフードグリル（帆立・海老）
パルメジャーノレッジャーノであえたスパゲッティ
揚げたての天婦羅
すき焼き
北京ダック
冬菜と豚挽肉入りつゆビーフン
【京王プラザホテルオリジナルスイーツコーナー】

プチガトー色々
フレッシュフルーツ各種盛り合せ
ＤＩＹパフェ２０２４　～お好みのトッピングでデコレーション～
【日本酒とペアリング】

お楽しみ４種　日本酒とのペアリングをお楽しみください

洋食　ジェジェコンフィ
　　　エスカベッシュ
和食　鯛わた塩辛
　　　烏賊明太

コーヒー、紅茶

※季節・天候・仕込み状況により、料理内容が変更になる場合がございます。

総料理長のグルメバイキング

【カウントダウンオードヴルコーナー】

【お好み温製料理コーナー】

【スープコーナー】

【お好みお食事コーナー】

【カッティングサービスコーナー】

【シェフパフォーマンスコーナー】

【京王プラザホテル オリジナルスイーツコーナー】

【日本酒とペアリング】

【お正月オードヴルコーナー】