メインバー<ブリアン> Brillant
世界の銘酒と匠の技が響き合う、大人のための正統派バー
ホテル開業以来、多くの愛好家を魅了してきたメインバー。
バーテンダーが奏でる熟練の技と、世界各国の銘酒が紡ぐ至高の一杯。
格調高い雰囲気の中、心ゆくまでご堪能ください。
店舗情報
- 場所
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2階
- 営業時間
月~土曜日 17:00~23:30(ラストオーダー お料理22:30 お飲物23:00)
※日曜・祝日 定休日- 席数
84席(全席禁煙)
【ピアノ演奏】毎週火~金曜日(各回30分)
①17:30~/②18:30~/③19:30~
④20:30~/⑤21:30~
※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
※20歳以上の方のみのご利用をお願い致します。お子様の入店はご遠慮ください。
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世界各国から選りすぐりの200種類以上のラインナップ
世界各国から厳選したウイスキー、ブランデー、カクテルスピリッツをはじめ、希少な銘柄まで取り揃えた圧倒的なラインナップ。
一杯ごとに物語を感じる、奥深いバー体験をお楽しみいただけます。 -
バーテンダーの技が光る、記憶に残る一杯
国内外で受賞歴を誇る経験豊富なバーテンダーが生み出す、お好みやその日の気分に寄り添いながらのご提案。
クラシックからオリジナルまで、丁寧に仕上げる一杯がその夜を特別な記憶へと導きます。 -
静けさと重厚感が漂う、大人のためのラグジュアリー空間
スコットランドから運ばれた「微笑むレンガ」をはじめとした重厚なインテリアと、落ち着いた照明に包まれたクラシックな空間が格別な寛ぎを演出します。
ご不明な点がございましたら、下記をご確認くださいますよう、お願いいたします。
よくあるご質問- レストラン予約
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受付時間 10:00~20:00
<ブリアン>
電話予約:03-5322-8151(直通)
【7月】
“カルピス®×南国フルーツ”カクテルフェア カルピス®とフレッシュなパイナップルを合わせた夏にぴったりなトロピカルカクテルとモクテルのご用意。
モクテルはカルピス®ソーダをフローズンで再現した暑さを潤す爽快感あふれる味わいへ。
期間:2026年7月1日(水)~7月31日(金)
料金:2,000円~ *サービス料・税金込
- おすすめ
- カクテル
内容
◆カルピス®・ピニャコラーダ Calpico® Pina Colada 2,600円
◆カルピス®・ブルーハワイ Calpico® Blue Hawaii 2,600円
◆フローズンカルピス®・ソーダ Frozen Calpico® Soda 2,000円
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
<ブリアン>
電話予約:03-5322-8151(直通)
【7~8月】”ジンジャー×ミント”
「刺激を嗜む」サマーカクテルフェア 夏を愉しむ、進化系レブヒート──
期間:2026年7月1日(水)~8月31日(月)
料金:2,100円 *サービス料・税金込
- カクテル
内容
スペインの夏に欠かせないレブヒートを、ジンジャーとミントで再構築した心地よい辛みのサマーカクテル。キングスジンジャーのスパイシーな重厚感と、リノマトのビターなニュアンス、レモンとミントの爽やかな清涼感が、夏の日差しで乾いた喉を、心地よい刺激と共に潤す一杯です。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
<ブリアン>
電話予約:03-5322-8151(直通)
【7月~9月】
“アルトス VS コディゴ”
「貴方はどっち派?」
テキーラカクテルフェア 「どっしりとした満足感を味わいたい」なら、
マルガリータ。
「今までにない驚きと輝きを愉しみたい」なら、
フェイクワイン。
夏を彩るカクテル対決が今始まる――
期間:2026年7月1日(水)~9月30日(水)
料金:2,900円~ *サービス料・税金込
- おすすめ
- カクテル
内容
◆アルトス マルガリータ 2,900円
世界中のバーテンダーが認めるプレミアムテキーラ「オルメカ アルトス」。
コロニアル蒸留所内で行われた“アルトスコンペティションで優勝”を飾った一杯。
ロスアルトスのアガベを育む広大な赤土をイメージした、力強くエッジの効いた味わいです。
◆コディゴ フェイクワイン 3,000円
ナパ・ヴァレーの最上質な赤ワイン樽で熟成された「コディゴ 1530 ロサ」。
プレミアムテキーラを“洗練されたワインを愉しむ”かのように、遊び心を加えた一杯。
アマティタンで育まれたアガベ100%とフレンチオークの味わいをお楽しみください。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
<ブリアン>
電話予約:03-5322-8151(直通)
プレリュードプラン《要予約》
期間:2026年1月5日(月)~12月31日(木)
料金:4,000円 *サービス料・税金込
- プラン
内容
『前奏曲』を意味するプレリュードプラン。乾杯スパークリングワインとカクテル2杯、オードブル盛り合わせが楽しめる、大人の為の特別なプランです。本プランを前菜としてお愉しみ頂き、お食事を追加ご注文頂くのもおススメです。
飲物:計3杯
乾杯スパークリングワイン1杯
約75種類からお好きなお飲み物を2杯
・季節のフレッシュフルーツカクテル
・ショート・ロングカクテル各種
・季節のフレッシュフルーツモクテル
・モクテル各種
・ビール
・ウイスキー
・ワイン
・コーヒー
・紅茶
・ソフトドリンク
料理:オードブルプレート
内容例
・スモークサーモン
・ポークパテ
・小海老とミニトマト
・生ハムメロン
・ブリニ(パンケーキ)
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
※完全予約制プランです。
※上記プランは各種割引券、優待券のご利用はできません。
<ブリアン>
電話予約:03-5322-8151(直通)
【7月】マンスリーカクテル
Passage~100周年への通過点~
期間:2026年7月1日(水)~7月31日(金)
料金:1,900円 *サービス料・税金込
- カクテル
内容
「永遠の感謝」というカクテル言葉を持つカリフォルニアレモネードをアレンジしました。バーボンの豊かなコクにパッションフルーツとレモンの甘酸っぱさを重ねた爽やかな味わいが特長です。100周年へ向けて歩み続ける私たちの活力と、これまで支えてくださったお客様への感謝の想いを込めた一杯です。
Bourbon Whiskey, Amaretto Liqueur, Passion Fruit Syrup, Lemon Juice, Soda
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
<ブリアン>
電話予約:03-5322-8151(直通)
【8月】マンスリーカクテル Chaleur
期間:2026年8月1日(土)~8月31日(月)
料金:1,900円 *サービス料・税金込
- カクテル
内容
55年の歩みの中で様々な困難を克服し、今日があります。
ジンジャービアのスパイシーさでこれまで乗り越えてきた壁を表現し、夏らしく爽やかな味わいに仕上げました。
これからも8月の暑さのような情熱を持って、みなさまをお迎えします。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
<ブリアン>
電話予約:03-5322-8151(直通)
ボトルフェア
- おすすめ
- ウイスキー
期間
2026年6月1日(月)~7月31日(金)
料金
¥29,000~ *サービス料・税金込
内容
6月・7月ボトルフェア開催――
お客様だけのキープボトルで、ワンランク上のくつろぎをご提供いたします。
◆デュワーズ 15年 ¥29,000
7代目マスターブレンダーのステファニー・マクラウドが手掛けた現代的なブレンド。15年以上熟成されたアバフェルディを中心に40種類以上の原酒をブレンドすることで生まれる、甘く華やかな香りとなめらかな味わいは、ストレートからハイボールまでいろいろな飲み方で楽しめます。
◆デュワーズ 18年 ¥45,000
18年以上の原酒をブレンド。ジョン・デュワー&サンズ社が所有する5つの蒸溜所でつくられたキーモルトの個性がバランスよく調和し、なめらかな味わいの中にアーモンドやバニラクリーム、やわらかいバターなどを含んだようなスイートさが特徴的です。
※写真はイメージです。季節、天候、仕入れ状況により、料理内容や器が変更となる場合がございます。
※上記プランは各種割引券、優待券のご利用はできません。
<ブリアン>
電話予約:03-5322-8151(直通)
オリジナルラベル ウイスキー「Glenfarclas Single Cask 2008年」(Cask No.452)
【60本限定販売】
料金:100,000円 *サービス料・税金込
- ウイスキー
内容
◆グレンファークラス シングルカスク 2008 ブリアン オリジナルラベル ¥100,000(ボトル価格)
※店舗にてボトルキープさせていただきます。
◆3種類のグレンファークラスをお得に飲み比べできるテイスティングセット(各15ml) ¥7,700
・グレンファークラス シングルカスク 2008 ブリアン オリジナルラベル
・グレンファークラス 25年
・グレンファークラス 17年
濃厚で力強いシェリーの風味が、世界中のウイスキー愛好家を魅了するグレンファークラス。
こだわりのシェリー樽で熟成させたなかでも、最も濃厚な1stフィルのみを使用した60本限定の希少な味わいです。
オリジナルラベルには、メインバー<ブリアン>を象徴する、総レンガづくりの壁とカウンターが描かれ、ホテル開業から続く伝統と格調を映しています。
※写真はイメージです。
▼オリジナルラベルイメージ



