중국 요리 < Nan-en >
~중추절 호화 해물과 가을의 색채~
전통에 감성이라는 혁신을 더하다.
가을의 풍미와 바다의 산물을 만끽하는 Nan-en의 특별 코스.
이세에비의 감칠맛을 응축한 상어지느러미 통째로 조림, 향이 진한 트러플과 Nan-en 특제 버섯 간장, 상하이 게의 내장을 사용한 진한 맛의 소스...
고노 주방장의 섬세한 감성과 전통을 계승하는 기술이 어우러져 이 계절에만 맛볼 수 있는 풍부한 맛을 선사합니다.
개최 기간
2025년 9월 1일(월)~10월 31일(금)
【만석 예약 완료】『중추절』특별 시식회
이 날 한정 특별 요리를 현악기 '얼후'와 '중국 비파'의 우아한 Ensemble 생연주와 함께 즐기실 수 있습니다.
일시:2025년 10월 5일(일)【예약 필요】
접수/17:00 회식/17:30부터
장소:２F /중국 요리 < Nan-en >
요금: 1인 35,000엔(요리, 환영 음료, 기념품, 서비스료・세금 포함)
중국의 최고급 찜 수프 ‘불순(Fatchuchon)’을 비롯해, 활이세 새우나 연어 등의 고급 해물에 가을의 미각을 듬뿍 도입한 주옥의 물건을 준비합니다. 또, 셰프에 의한 「흑모와규의 솥 구이」 커팅 퍼포먼스 등, 오감으로 맛보는 극상의 한때를 연출합니다.
이 날만의 사치를 다한 일품을 즐겨 주세요.
예약・문의
예약 및 상담은 아래 전화번호로 문의해 주시기 바랍니다.
- Keio Plaza Hotel Tokyo
레스토랑 예약 - TEL.03-5322-8151（直通）
(접수 10:00~8:00 PM)
메뉴
중국의 3대 명절 중 하나인 '중추절'은 역사 깊은 명절에 풍작을 기원하는 음악을 연주하고, 달에 기도를 바치며, 가족이 함께 모여 시간을 보내는 것이 관습입니다.
Nan-en에서는 광둥 요리의 진수를 이루는 해산물 재료와 가을 재료를 사용하여 정성을 들인 특별 메뉴를 준비했습니다!
딤섬 런치
요금：4,600 엔
가을의 색을 더한 화려한 딤섬을 중심으로 본격 중국차와 함께 즐기는 융차 스타일의 런치 세트입니다.
친구와의 식사나 회식에도 추천. 가볍고 화려한 하나하나의 요리가 마음을 풀어주는 오후의 한때를 연출합니다.
~ 메뉴 ~
- 세 가지 전채 요리 모듬
- 오늘의 수프
※플러스 ￥1,000으로 상어지느러미 수프로 변경할 수 있습니다. - 특제 딤섬 5종
①야채 소매
② 사나기 버섯 닭고기 소매
③ 가리비 조개 옥 찐 만두
④ 새우가 들어간 유바 마키
⑤와 병아리 건착형 찜 만두 - 새우와 은행의 칠리소스 조림
- 소고기 다진 고기와 밤이 들어간 볶음밥
- 차가운 아몬드 젤리
점심 코스 아키쿠사
요금: 5,600 엔
~ 메뉴 ~
- 전채 요리 모듬
- 상어지느러미, 번데기버섯과 닭고기 들어간 찜 수프
- 새우와 은행의 마라장 볶음
- 특제 딤섬 2종
(날치알 올린 주머니형 찐만두·야채 슈마이) - 소고기와 고구마의 흑후추 볶음
- 가을연어와 밤이 들어간 볶음밥
- 긴목세이와 코코넛 푸딩
저녁 코스 황추
요금：17,000 엔
~ 메뉴 ~
- 특선 전채 요리 모듬
- 상어 지느러미 통째로, 이세새우(외국산) 수프의 조림
- 전복과 가리비 버섯 간장 볶음
- 베이징덕, 가을연어의 중국식 튀김 첨가
- 쇠고기 쇠고기 마마 조림, 항아리 재봉
- 상하이 게 내장(맛소) 넣은 조림 소바
- 디저트 플레이트
디너 코스 중추
요금: 22,000 엔
~ 메뉴 ~
- 특선 전채 요리 모듬
- 가리비 조개에 상하이 게 된장을 넣은 크림 볶음
- 전복과 포르치니 버섯이 들어간 굴소스 조림
- 이세에비 버섯 간장 조림
- 상어지느러미 통째와 자라, 인삼이 들어간 항아리 찜 수프
- 소 안심살의 구이를 매콤한 마늘 소스와 트러플을 곁들여 제공
- 오리 고기와 브라운 팽이버섯이 들어간 조림 소바
- 추석 디저트 플레이트
