기간 한정 레스토랑 <Japanese Food An> Washoku-an

일본 각지에서 엄선한 제철 식재료
오감을 만족시키는 Limited Time Restaurant

영업 기간: 2026년 1월 26일(월) ~ 10월 말(예정)

매장 정보

장소: South Tower ２F
영업시간: 11:30~3:00 PM(라스트오더 2:00 PM)
5:00 PM~9:00 PM(라스트오더 코스 8:00 PM, 알라카르트 8:30 PM)
좌석 수: 45席（全席禁煙）

※기재된 요금에는 서비스료 및 세금이 포함되어 있습니다.
※사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.
※개실은 없습니다.

메뉴

궁금하신 점이 있으시면 아래 내용을 확인해 주시기 바랍니다.

자주 하는 질문

레스토랑 예약

접수 시간 10:00~8:00 PM

레스토랑 예약

사가현 가라쓰의 사사키 농원에서 공수한 엄선된 자연마를 참마즙(토로로)과 덴푸라로 제공합니다.
니가타현 나가오카의 고지마야에서 만든 쫄깃한 식감의 후노리 소바와 함께, 기호에 따라 메카부, 오크라, 팽이버섯(나메코)을 곁들여 끈적한 식감의 부카케 소바로도 즐겨 보시기 바랍니다.
사가를 상징하는 아리타야키 그릇에 담아 제공합니다.

전채　　 가라쓰산 자연마 토로로
가라쓰산 자연마 덴푸라, 푸른 채소, 마 소금
한 접시　 나가오카 후노리 소바
산리쿠산 메카부, 오크라, 나메코
유이산 벚꽃새우
곁들임 채소
가쓰오 육수 소스
소스 참깨 식초 소스(입가심용)
양념 파, 향미 김, 와사비, 묘가

※사진은 이미지입니다. 계절 · 날씨, 구매 상황에 따라 요리 내용, 그릇 등이 변경되는 경우가 있습니다.

◆내용
・디너(5:00 PM～7:00 PM의 입점)
・IBASHO 이용(5:00 PM～10:00 PM)

◆메뉴
첫 번째 요리　갯장어 신조 맑은국　교야키후
옥수수 두부　성게알　애호박　구기자
고추냉이　은앙금 Washoku-an의 특제 육수

두 번째 요리　찐 참치와 향채　가감초
도미 연륜말이　연어알　심채소
순채 식초무침　게살　참마　오크라
벚꽃 새우와 구운 가지 조림
오늘의 한 입

모둠회　오늘의 생선회 3종 모둠

구이　농어 여뀌잎구이　곁들임 채소
오미 오리 미시오야키　사이쿄 된장 소스

차가운 요리　이사키　에조 전복　우엉　단호박　가지
동아호박　두부　앙금　유자

식사　붕장어 차즈케　절임 반찬

디저트　일본식 디저트와 과일

【이용에 있어서의 안내】
※플랜 요금은 매장에서 결제해 주시기 바랍니다.
※IBASHO의 이용 시간은 5:00 PM ~ 10:00 PM 입니다. (5:00 PM 이전에는 사용할 수 없습니다.) 또한 IBASH의 마지막 주문은 9:30 PM 입니다.
※초등학생 이상의 어린이용으로 “Washoku-an 어린이 정식×IBASHO 나이트”(6,000엔)를 준비하고 있습니다. (IBASHO 이용료 포함)
※어린이 플랜을 주문하지 않는 경우, 초등학생 이상의 어린이는 IBASHO 이용료(5,000엔)를 별도 받습니다.
※사진은 이미지입니다. 계절 · 날씨, 구매 상황에 따라 요리 내용, 그릇 등이 변경되는 경우가 있습니다.
※상기 플랜은 각종 할인권, 우대권의 이용은 할 수 없습니다.

여러 가지 색상의 여름 채소를 사용하여 눈으로 보기에도 즐겁고, 무더운 여름에도 시원하게 드실 수 있는 내용으로 구성되어 있습니다.

소접시　　　찐 참치와 향미 채소, 초절임 소스, 실파
순채 초무침, 게살, 자연마, 오크라
에도 심채나물 참깨무침, 오색 참깨
와규와 감자의 우마니(일본식 조림)
사시미　　 생선회 2종 모둠, 고명, 와사비
튀김　　　 새우의 완두통 튀김
튀김야채　 채소의 푸른 부분, 레몬
냉찜　　　 닭고기와 여름 채소의 냉제 차완무시
유즈고쇼(유자 후추) 소스
구이　　　 은대구 된장구이, 곁들임
식사　　　 매실 히지키밥, 향신료
맑은국　　 하모(갯장어) 진쟈쿠(어묵) 맑은국
과일　　　 디저트와 과일

※사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 구매 상황에 따라 요리 내용, 그릇 등이 변경될 수 있습니다.

여름의 상쾌함을 눈으로도 느낄 수 있는 요리장 일류의 코스.
가족, 친구와의 회식, 접대 등 다양한 자리에 꼭 이용하십시오.

첫 번째 요리　하모 신조 맑은국　교야키후
옥수수 두부　성게알　박오이　구기자
와사비　은앙

두 번째 요리　찐 참치와 향채　가감식초
도미　연어알　심취나물
순채 초무침　게살　참마　오크라
벚꽃새우와 구운 가지 조림
오늘의 한 입 요리

모둠회　오늘의 생선회 3종

구이　농어 타데야키　곁들임
오미오리 미시오야키　사이쿄 된장 소스

식사　매실 히지키 밥　절임　붉은 된장국

디저트　화과자와 과일

※사진은 이미지입니다.
※계절・날씨에 의해 요리 내용, 그릇 등이 변경되는 경우가 있습니다.
※상기 요금에는 세금・15%의 서비스료가 포함되어 있습니다.

17,000円 *サービス料・税金込

세 가지 육수로 끌어낸 식재료의 풍미와 감칠맛의 차이를 즐길 수 있는 셰프 추천 코스.
일식만의 깊은 육수의 세계를 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.

육수 시음 < Washoku-an >의 국물 3 종 비교 시음

첫 번째 요리　하모 신조 맑은국　교야키후
옥수수 두부　성게알　박오이　구기자
와사비　은앙

두 번째 요리　찐 참치와 향채　가감식초
도미　연어알　심취나물
순채 초무침　게살　참마　오크라
벚꽃 새우와 구운 가지 조림
오늘의 한 입 요리

모둠회　오늘의 생선회 3종

구이　농어 타데야키　곁들임
오미오리 미시오야키　사이쿄 된장 소스

찬 요리　잇사키　에조전복　우엉　단호박　가지
동아호박　두부　앙　유자

식사　붕장어 오차즈케　절임

디저트　화과자와 과일

※사진은 이미지입니다.
※계절・날씨에 의해 요리 내용, 그릇 등이 변경되는 경우가 있습니다.
※상기 요금에는 세금・15%의 서비스료가 포함되어 있습니다.

21,000円 *サービス料・税金込

세 가지 육수를 통해 재료 본연의 풍미와 감칠맛의 차이를 즐기실 수 있는, 요리장이 자신 있게 추천하는 코스.
일식만의 깊고 섬세한 육수의 세계를 즐기세요.

육수 시음 < Washoku-an >의 국물 3 종 시음 비교

첫 번째 요리　갯장어 신조 맑은국　교야키후
옥수수 두부　성게알　애호박　구기자
고추냉이　은앙금

두 번째 요리　찐 참치와 향채　가감초
도미 연륜말이　연어알　심채소
순채 식초무침　게살　참마　오크라
벚꽃새우와 구운 가지 조림
오늘의 한 입

모둠회　오늘의 생선회 3종 모둠

구이　농어 여뀌잎구이　곁들임 채소
오미 오리 미시오야키　사이쿄 된장 소스

육류 요리　와규 유자향 구이　곁들임 채소

차가운 요리　이사키　에조 전복　우엉　단호박　가지
동아호박　두부　앙금　유자

식사　붕장어 차즈케　절임 반찬

디저트　일본식 디저트와 과일

※사진은 이미지입니다.
※계절・날씨에 의해 요리 내용, 그릇 등이 변경되는 경우가 있습니다.
※상기 요금에는 세금・15%의 서비스료가 포함되어 있습니다.

2026년 7월 1일(수)~8월 31일(월)

형형색색의 여름 채소를 사용하여 무더운 여름에도 산뜻하게 즐기실 수 있는 요리장이 추천하는 메뉴입니다.

제1찬
소접시　 옥수수 두부, 성게, 오이, 와사비, 은앙금
찐 참치와 향미 채소, 초절임 소스, 실파
찐 참치와 향미 채소, 초절임 소스, 실파
에도 심채나물 참깨무침, 오색 참깨

사시미 오늘의 생선 3종 모둠, 곁들임, 와사비
구이 생선의 풍미 구이, 곁들임
튀김 게살의 청두부 튀김
튀김 야채 푸른 부분, 레몬
냉요리　 오미오리와 여름 채소를 넣은 냉제 차완무시 유자고추 앙금 소스
식사 매실 히지키 밥, 향채, 아카미소
후식 디저트와 과일

※사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 구매 상황에 따라 요리 내용, 그릇 등이 변경될 수 있습니다.

・돈지루
・겉을 살짝 구운 흑돼지 각니(조림) 　(향미 김, 쪽파, 히다 산초)
・흰쌀밥 (니가타현 미나미우오누마산 코시히카리)
・ 돈지루
・ 절임류

※ 사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 재료 수급 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

2026년 5월 1일(금)~

기름이 고급스럽게 오른 은대구를 와쇼쿠안 특제 가쓰오 육수로 정성껏 졸여 깊은 감칠맛을 끌어냈습니다.
그 감칠맛이 듬뿍 배어든 무와 함께, 마지막 한 방울의 조림 국물까지 맛있게 즐겨 보시기 바랍니다.

・소접시　오늘의 일일 반찬 1종
・조림 생선 은대구 조림
곁들임
・밥은 니가타현산 고시히카리
・국은 돼지국물(돈지루)
절임류

※사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 입고 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

・닭고기 데리야키
・닭고기 가라아게(튀김)
・찐 닭고기 샐러드 (사이쿄 된장 드레싱)
・흰쌀밥(니가타현 미나미우오누마산 고시히카리)
・돈지루(돼지고기 된장국)돈지루(돼지고기 된장국)
・일본식 절임류

※ 사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

<메뉴>
선요리　오늘의 술안주
튀김　　새우 2마리
흰살 생선
야채 3종
텐츠유(튀김 간장)·무 간 것
고기요리　닭고기 데리야키
또는
흑모 와규 향기 구이 (+7,000엔)
식사　　오늘의 니기리 스시 5점 모둠, 가리 국물
맑은 국물
물과자 과일과 단맛

※ 사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 식재 상황에 따라 요리 내용 및 그릇 등이 변경될 수 있습니다.

4,000円 *サービス料･税金込

회 두 가지 모듬
구이 요리 제철 생선 풍미 구이
튀김 요리 새우 모듬 튀김
닭고기 가라아게
찜 요리 차완무시(계란찜)
식사 밥, 된장국
디저트

【예약은 전날까지】
※식품 알레르기 및 식사 제한 요청은 미리 담당자에게 말씀해 주시기 바랍니다.
※사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 재료 수급 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

5,500円 *サービス料･税金込

회 2종 모둠
구이 요리 제철 생선 풍미 구이
고기 요리 소고기 데리야키
튀김 요리 새우 모둠 튀김
닭고기 가라아게
찜 요리 게 차완무시
식사 밥, 된장국
단맛 안미츠
디저트

【전날까지 예약 필수】
※식품 알레르기 및 식사 제한 요청은 사전에 직원에게 말씀해 주시기 바랍니다.
※사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 입고 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

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냉면 런치 '가라츠 자연마와 토로로 소바'

청풍 정식

육수의 깊은 맛을 즐기는 디너 코스
『宵涼 요시스즈시～마쓰・다케～』

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