기간 한정 레스토랑 <Japanese Food An> Washoku-an

일본 각지에서 엄선한 제철 식재료
오감을 만족시키는 Limited Time Restaurant

영업 기간: 2026년 1월 26일(월) ~ 10월 31일(토)

2026.09.16 ＜Washoku-an＞영업 종료 안내

매장 정보

장소: South Tower ２F
영업시간: 11:30~3:00 PM(라스트오더 2:00 PM)
5:00 PM~9:00 PM(라스트오더 코스 8:00 PM, 알라카르트 8:30 PM)
좌석 수: 45席（全席禁煙）

※기재된 요금에는 서비스료 및 세금이 포함되어 있습니다.
※사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.
※개실은 없습니다.

메뉴

궁금하신 점이 있으시면 아래 내용을 확인해 주시기 바랍니다.

자주 하는 질문

레스토랑 예약

접수 시간 10:00~8:00 PM

레스토랑 예약

사가현 가라쓰의 사사키 농원에서 공수한 엄선된 자연마를 참마즙(토로로)과 덴푸라로 제공합니다.
니가타현 나가오카의 고지마야에서 만든 쫄깃한 식감의 후노리 소바와 함께, 기호에 따라 메카부, 오크라, 팽이버섯(나메코)을 곁들여 끈적한 식감의 부카케 소바로도 즐겨 보시기 바랍니다.
사가를 상징하는 아리타야키 그릇에 담아 제공합니다.

전채　　 가라쓰산 자연마 토로로
가라쓰산 자연마 덴푸라, 푸른 채소, 마 소금
한 접시　 나가오카 후노리 소바
산리쿠산 메카부, 오크라, 나메코
유이산 벚꽃새우
곁들임 채소
가쓰오 육수 소스
소스 참깨 식초 소스(입가심용)
양념 파, 향미 김, 와사비, 묘가

※사진은 이미지입니다. 계절 · 날씨, 구매 상황에 따라 요리 내용, 그릇 등이 변경되는 경우가 있습니다.

제철 식재료를 사용해 요리장이 자신있게 추천하는 계절 정식입니다.
가을의 미각을 여러분에게 전해드립니다.

소접시 요리 　　자색 고구마 마블 두부, 구기자 열매, 은앙, 와사비
　　　　　　구운 꽁치와 버섯 간 것, 폰즈, 실파
　　　　　　흰살생선 시오요세, 간 생강
　　　　　　에도 신토리나 마사고무침
회　　2종 모둠, 곁들임 채소, 와사비
구이　　가자미 된장구이, 곁들임
튀김　　 새우 리큐 튀김
　　　　　　버섯 튀김, 푸른 채소, 레몬
찜　　 닭고기와 가을 채소를 넣은 차완무시(계란찜)
　　　　　　단풍 모양 밀기울, 은앙
식사　　버섯밥, 절임
국　　게와 아오우미 신조 맑은국
　　　　　　교야키 후, 메카부, 실파
후식　　디저트와 과일

※사진은 이미지입니다.
※계절・날씨에 의해 요리 내용, 그릇 등이 변경되는 경우가 있습니다.
※기재의 요금에는 서비스료・세금이 포함되어 있습니다.

2026년 9월 1일(화)~10월 31일(토)

가을의 맛을 엮어내어 정성껏 준비한 런치 코스입니다.
제철 식재료와 장인의 기술로 선보이는 계절 요리를 즐겨보시기 바랍니다.

작은 요리　　자색고구마 마블 두부　은행 마루주　구기자　은앙　와사비
구운 꽁치와 버섯 무침 폰즈　실파
흰살생선 시오요세　벚꽃새우　생강 간 것
에도 심토리나 마사고 무침
회　　모둠회 3종　곁들임　와사비
구이　　생선 풍미구이　곁들임
튀김　　연어 리큐 튀김　버섯 튀김　푸른 채소　산소금　레몬
찜　　게와 가을 채소 달걀찜　단풍 모양 후　푸른 채소　은앙
식사　　버섯 영양밥　절임
국　　붉은 된장국
후식　　디저트와 과일

※사진은 이미지입니다.
※계절 및 기후에 따라 요리 내용, 그릇 등이 변경될 수 있습니다.
※기재된 요금에는 서비스료 및 세금이 포함되어 있습니다.

13,000円 *サービス料・税金込

첫 번째 코스 요리 불에 구운 가리비 국물, 송이버섯, 교야키후, 메카부
자색 고구마 마블 두부, 가라스미, 은행, 감자말이, 구기자 열매, 은소스, 와사비

두 번째 코스 요리 고등어 조림
참치 껍질과 버섯, 무즙 폰즈, 파
흰살생선 소금절임, 벚꽃새우, 생강즙
쑥갓과 호박 무침
오늘의 한입 메뉴

사시미 오늘의 사시미 3종류, 곁들임

구이요리 연어의 황금구이, 곁들임
오미 오이 구이, 감귤꿀 조림, 야채

식사 버섯밥, 된장국, 향신료

디저트 과일과 후식

※사진은 이미지입니다.
※계절 및 기후에 따라 요리 내용, 그릇 등이 변경될 수 있습니다.
※상기 요금에는 세금 및 15%의 서비스료가 포함되어 있습니다.

기간: 2026년 9월 1일(화)~10월 31일(토)

料金：17,000円～ *サービス料・税金込

추천
디너

17,000円 *サービス料・税金込

세 가지 육수를 통해 재료의 표정과 감칠맛의 차이를 끌어내는 요리장이 추천하는 코스입니다.
일본 요리 특유의 깊은 육수의 세계를 즐기시기 바랍니다.

육수 시음회 <Washoku-an>의 세 가지 육수 맛 비교

첫 번째 요리　아부리 가리비의 맑은 국물 요리　송이버섯　교야키 밀기울　메카브
자색고구마 마블 두부　카라스미　은행 마루주　구기자　은앙　와사비

두 번째 요리　꽁치 아리마조림
참치 껍질과 버섯 무침 폰즈　실파
흰살생선 소금물 요리　벚꽃새우　생강 간 것
쑥갓과 단호박의 시로아에
오늘의 한입

회　오늘의 모둠회 3종　곁들임

구이　연어 황금구이　곁들임
오미 오리 소금구이　감 감미조림　곁들임 채소

조림　명월 간토니　국화꽃 앙　겨자　유자후추
네기마　돼지고기 삼겹살　우즈라 달걀　순무　표고버섯　단풍 모양 밀기울　심토리나
오늘의 교체 요리

식사　버섯 영양밥　붉은 된장국　절임

후식　과일과 디저트

※사진은 이미지입니다.
※계절 및 기후에 따라 요리 내용, 그릇 등이 변경될 수 있습니다.
※상기 요금에는 세금 및 15%의 서비스료가 포함되어 있습니다.

21,000円 *サービス料・税金込

세 가지 육수를 통해 재료의 표정과 감칠맛의 차이를 끌어내는 요리장이 추천하는 코스입니다.
일본 요리 특유의 깊은 육수의 세계를 즐기시기 바랍니다.

육수 시음회 <Washoku-an>의 세 가지 육수 맛 비교

첫 번째 요리　아부리 가리비 이키완　송이버섯　교야키 후　메카브
자색고구마 마블 두부　카라스미　은행 마루주　구기자　은앙　와사비

두 번째 요리　꽁치 아리마조림
참치 껍질과 버섯 무침 폰즈　실파
흰살생선 시오요세　벚꽃새우　생강 간 것
쑥갓과 단호박의 시로아에
오늘의 한입

회　오늘의 모둠회 3종　곁들임

구이　연어 황금구이　곁들임
오미 오리 소금구이　감 꿀조림　곁들임 채소

고기 요리　와규 유즈카 구이　곁들임 채소

조림　명월 간토니　국화꽃 앙　겨자　유자후추
네기마　돼지고기 삼겹살　우즈라 달걀　순무　표고버섯
단풍 모양 후　심토리나
오늘의 대체 요리

식사　버섯 영양밥　붉은 된장국　절임

후식　과일과 디저트

※사진은 이미지입니다.
※계절 및 기후에 따라 요리 내용, 그릇 등이 변경될 수 있습니다.
※상기 요금에는 세금 및 15%의 서비스료가 포함되어 있습니다.

・돈지루
・겉을 살짝 구운 흑돼지 각니(조림) 　(향미 김, 쪽파, 히다 산초)
・흰쌀밥 (니가타현 미나미우오누마산 코시히카리)
・ 돈지루
・ 절임류

※ 사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 재료 수급 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

기름이 고급스럽게 오른 은대구를 와쇼쿠안 특제 가쓰오 육수로 정성껏 졸여 깊은 감칠맛을 끌어냈습니다.
그 감칠맛이 듬뿍 배어든 무와 함께, 마지막 한 방울의 조림 국물까지 맛있게 즐겨 보시기 바랍니다.

・소접시　오늘의 일일 반찬 1종
・조림 생선 은대구 조림
곁들임
・밥은 니가타현산 고시히카리
・국은 돼지국물(돈지루)
절임류

※사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 입고 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

・닭고기 데리야키
・닭고기 가라아게(튀김)
・찐 닭고기 샐러드 (사이쿄 된장 드레싱)
・흰쌀밥(니가타현 미나미우오누마산 고시히카리)
・돈지루(돼지고기 된장국)돈지루(돼지고기 된장국)
・일본식 절임류

※ 사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

<메뉴>
선요리　오늘의 술안주
튀김　　새우 2마리
흰살 생선
야채 3종
텐츠유(튀김 간장)·무 간 것
고기요리　닭고기 데리야키
또는
흑모 와규 향기 구이 (+7,000엔)
식사　　오늘의 니기리 스시 5점 모둠, 가리 국물
맑은 국물
물과자 과일과 단맛

※ 사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 식재 상황에 따라 요리 내용 및 그릇 등이 변경될 수 있습니다.

참치 육포　　　 2,000엔
모둠회 3종　　 4,000엔
닭고기 유자향 튀김 2,500엔

※요금에는 서비스료 및 세금이 포함되어 있습니다.
※사진은 이미지입니다.
※계절, 날씨, 재료 수급 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

4,000円 *サービス料･税金込

회 두 가지 모듬
구이 요리 제철 생선 풍미 구이
튀김 요리 새우 모둠 튀김
닭고기 가라아게
찜 요리 차완무시
식사 밥, 된장국
디저트

【전날까지 예약 필수】
※식품 알레르기 및 식사 제한 요청은 미리 담당자에게 말씀해 주시기 바랍니다.
※사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 입고 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

일품 메뉴

5,500円 *サービス料･税金込

회 2종모듬
구이요리 제철 생선 풍미 구이
고기요리 소고기 데리야키
튀김요리 새우 모둠 튀김
닭 튀김
찜요리 게 계란찜
식사 밥, 된장국
후식 안미츠
디저트

【예약은 전날까지】
※식품 알레르기 및 식사 제한에 관한 요청은 미리 담당자에게 말씀해 주시기 바랍니다.
※사진은 이미지입니다. 계절, 날씨, 입고 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 변경될 수 있습니다.

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