セレブレーションナイト
Vol.5：Chairmen Edition
セレブレーションナイト
日時
2026年12月1日(火)
時間
17:00～21:00
※ブリアンの営業時間は23:30までとなります。
場所
南館2階／メインバー＜ブリアン＞
お問合せ
レストラン予約 TEL：(03)5322-8151（10:00～20:00）
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渡辺 一也 Kazuya Watanabe HBA第6代会長・現名誉顧問
- 1984年
- サントリー ザ・カクテルコンペティション’84 カクテル・オブ・ザ・イヤー受賞
- 1986年
- 第15回 HBA創作カクテルコンペティション優勝
- 2006年
- HBA 社団法人日本ホテルバーメンズ協会 会長就任
- 2011年
- 厚生労働省 卓越した技能者表彰（現代の名工）受章
- 2012年
- シャンパーニュ騎士団 シュヴァリエ叙任 黄綬褒章受章
- 2014年
- HBA 社団法人日本ホテルバーメンズ協会 名誉顧問就任
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小森谷 弘 Hiroshi Komoriya HBA第7代会長・現名誉顧問
- 1995年
- サントリー ザ・カクテルコンペティション’95 カクテル・オブ・ザ・イヤー受賞
- 1996年
- ポートワインカクテルコンテスト 総合優勝
- 2014年
- HBA 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会 会長就任
- 2016年
- シャンパーニュ騎士団 シュヴァリエ叙任
- 2022年
- HBA 社団法人日本ホテルバーメンズ協会 名誉顧問就任
- 2023年
- 英国ザ・ジン・ギルド リクティファイヤー認定
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野田 浩史 Hiroshi Noda 現HBA会長
- 2003年
- CCS主催 カクテルアーティストオブアーツ 「ノスタルジア」発表
- 2004年
- 第24回 HBA創作カクテルコンペティション チャンピオンシップ 総合準優勝
- 2022年
- HBA 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会 会長就任
- 2024年
- 北海道産業貢献賞（卓越技能者）受賞
- 2025年
- 厚生労働省 卓越した技能者表彰（現代の名工）受章
スペシャルメニュー
セレブレーション （渡辺 一也 作）
―第15回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品 ―
シャンパンに甘酸っぱい木いちごのリキュールが寄り添い、人生の門出を彩る、気品あるカクテル。 その味わいはもちろん、創り方も革新的で、シャンパンカクテルの新たな創作スタイルを業界にもたらしました。
2,200円（サービス料・税金込）
コットン・フラワー （小森谷 弘 作）
―サントリー ザ・カクテルコンペティション’95 カクテルオブザイヤー受賞作品―
アメリカを代表する名酒ジャックダニエルをベースに、芳香を放つアマレットを組み合わせた一杯。テネシーウイスキーのふるさと、合衆国南部に広がる「綿の花」をグラスの中に咲かせました。
2,200円（サービス料・税金込）
ノスタルジア～郷愁～ （野田 浩史 作）
―CCS主催 カクテルアーティストオブアーツ 総合優勝作品―
セピア色の運河が雪化粧に包まれていくように、郷愁という言葉がよく似合う冬の小樽。 地元ニッカのウイスキーに雪景色への想いを重ね、懐かしくも深い味わいへと仕立てました。
2,200円（サービス料・税金込）
