셀레브레이션 나이트
Vol.4: Reunion Edition
셀레브레이션 나이트
일시
2026년 9월 29일(화)
시간
5:00 PM~9:00 PM
※Brillant의 영업시간은 11:30 PM까지입니다.
장소
South Tower ２F／Main Bar <Brillant>
문의
레스토랑 예약 TEL：(03)5322-8151 (10:00~8:00 PM)
-
오카무라 아키라 Akira Okamura
- 1999年
- Keio Plaza Hotel 입사
- 현재
- BAR Cocktail Book Shinjuku 오너 바텐더
- 2005年
- 국분 영 바맨즈 칵테일 컴페티션 종합 우승
- 2009年
- 제5회 HBA 주니어 칵테일 컴피티션·기린컵&칵테일 페스티벌 롱 칵테일 부문 우승/테크니컬상 수상
- 2010年
- 제23회 HBA/MHD 공동 주최 칵테일 컴피티션 샹동(스파클링 와인) 부문 우승
- 2010年
- 제27회 HBA 클래식 창작 칵테일 컴페티션&칵테일 페스티벌 준우승/최우수기술상/접객심사부문 제1위 수상
- 2016年
- HBA 도쿄 지부 주최 창작 칵테일 컴페티션 종합 우승(도쿄도지사상)
- 2023年
- 제33회 HBA 클래식 창작 칵테일 컴페티션 챔피언십 종합 우승(국토교통성 관광청장상)
-
나카네 요스케 Yosuke Nakane
- 2006年
- Keio Plaza Hotel 입사
- 현재
- TRUNK(HOTEL) 오퍼레이션 매니저
- 2015年
- 제3회 HBA/국분 주식회사 공동 주최 칵테일 컴피티션 스피릿·위스키 부문 우승
- 2018年
- 라 메종 코앵트로 일본 2018 종합 우승(일본 대표)
- 2018年
- 라 메종 코앵트루 인터내셔널 2018 세계 3위
- 2025年
- 디아지오 월드 클래스 2025 재팬 파이널 재팬 파이널리스트(일본 베스트 10 선정)
스페셜 메뉴
‘호스피탈리티’ (오카무라 아키라 작)
―제33회 HBA 클래식 창작 칵테일 컴페티션 챔피언십 우승작―
센노리큐가 남긴 차도의 정신 '일기일회'. 말차 리큐르로 일본의 전통과 일본식 환대를, ROKU 진으로 사계절을 표현했습니다. 많은 사람들과의 만남이 멋진 경험과 감동으로 이어지길 바라며, 하나하나의 만남에 대한 감사를 담아 창작한 한 잔입니다.
1,900엔(서비스료 및 세금 포함)
‘재스민 진토닉’（오카무라 아키라 작）
50종류 이상의 트위스트 진토닉을 만들어내는 BAR Cocktail Book Shinjuku. 그 시그니처 칵테일 '재스민 진토닉'을 단 하루 Brillant에서 제공합니다. 재스민이 부드럽게 향기로운, 심플하면서도 깊이 있는 맛을 즐겨보시기 바랍니다.
2,100엔(서비스료 및 세금 포함)
‘쉘플레르’ (나카네 요스케 작)
―라 메종 코앵트로 일본 2018 우승 작품―
마가리타 탄생 70주년을 기념하여 창작한 오리지널 마가리타. 코앵트로 형제와 저 자신의 형제, 각각의 이야기를 시대와 나라를 초월해 겹쳐 놓은 한 잔입니다. 감귤의 화려한 향기와 파인애플 슈럽의 기분 좋은 달콤새콤함이 어우러집니다.
2,100엔(서비스료 및 세금 포함)
‘언타이틀드’ (나카네 요스케 작)
시대와 함께 변화를 이어가며 새로운 가치를 창조해 온 Keio Plaza Hotel에 대한 경의를 색을 띠지 않은 한 잔에 표현했습니다. 투명한 여백에는 미래에 대한 가능성을, 흰 꽃에는 행복에 대한 소망을 담고 있습니다. 섬세하고 맑은 맛이 조용히 여운을 남깁니다.
1,900엔(서비스료 및 세금 포함)
