◆12月~2月メニュー
・お食事前の小前菜 ・天使の海老のインパナートとカルチョフィ 赤ワインとエストラゴン風味 ・フォワグラのテリーヌと大根 ワイルドライスと共に ・パスタ: 鰯のブカティーニ ・牛舌のマルサラ酒煮込み 季節の野菜にポテトのピュレ ・カプリ風パフェ リモンチェッロを添えて ・コーヒー・小菓子
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