~個室内でシェフがお料理を仕上げ、デザートにはフランベサービスをお楽しみいただける特別メニュー~
◆12月~2月メニュー
・アミューズ・ブーシュ
・寒鰤のタルタル 半熟卵と鰹のジュレ
・真鱈のコンフィ モンサンミッシェルのムール貝 ジュと泡
・キンキのブイヨンポシェ 蕪のコンポジション レモンの香り
・蝦夷鹿ロース肉と栗、トリュフのパイ包み焼き “グラン・ヴヌール”
・カスタードクリームの温製クレープ包み 林檎のカラメリゼとバニラアイスクリーム添え
・コーヒー・小菓子
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