◆12月~2月メニュー
・アミューズ・ブーシュ ・帆立貝のポワレ トマトとオレンジのピュレ シャンパンのソース ・温かい栗のフラン セロリラブのクーリ カプチーノ仕立て ・真鱈のポシェ カボチャのヴルーテとアンディーヴのブレゼを添えて ・国産牛肩ロース肉のブルゴーニュ風煮込み 季節の野菜にポテトのピュレ ・林檎のミルフィーユ ジャスミンティのソルベ ・コーヒー・小菓子
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